One Day at a Time

Jag har hittat en ny serie på Netflix! Fick faktiskt tips på något av morgonprogrammen när jag satt och väntade på att få komma in till tandläkaren förra veckan. Den heter One Day at a Time. Tredje säsongen har nyss släppts på Netflix, men jag har börjat på den första.

När jag såg bilden insåg jag att jag har bläddrat förbi den några gånger när jag har letat efter något att titta på, men valt bort den eftersom den har sett gammal ut. Det har visat sig att jag hade fel, hehe. Den är nygjord (men är en re-make på en äldre serie) och handlar om krigsveteranen Penelope som försöker få ihop vardagen som ensamstående mamma till två tonåringar. Hos henne bor också hennes mamma och så har de en granne som är lite rolig. Serien är en komedi men tar upp en del allvarliga ämnen.

One Day at a Time passar dig som vill titta på något roligt och lättsamt, lite feel-good. Killen som tipsade på TV lovade dock att man får gråta ibland, så det är inte bara lättsamt hela tiden. Jag har inte kommit dit än så jag kan inte lova något 😉

Har du några serietips till mig?

Flygande Jakob

Idag tänkte jag dela med mig av ett recept på en riktig klassiker. Jag har för mig att det är en 70-talsrätt, men jag är inte säker. Rätten jag tänker på är i alla fall Flygande Jakob, som är en kycklingrätt som kombinerar salt och sött på ett förträffligt sätt!

Flygande Jakob (4 port)

Du behöver:

3 dl ris
500 gram kyckling
2 dl creme fraiche
1,5 – 2 dl chilisås av ketchuptyp
2 bananer
1,5-2 dl jordnötter

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader. Koka riset enligt anvisningar på förpackningen. Stek kycklingen med salt och peppar tills den är genomstekt. Häll ut riset i en ugnsform och fördela kycklingen ovanpå. Blanda creme fraiche med chilisås och häll ut ovanpå kycklingen. Toppa med skivad banan och jordnötter. Gratinera i ugnen 15-20 minuter, tills bananerna blivit mjuka och jordnötterna fått lite färg.

Min vecka 8/2019

Ny vecka igen. Varje gång jag ska skriva veckonumret i rubriken häpnar jag över hur fort tiden går. Sen skriver jag det här varje vecka också, precis som om det vore något nytt. Men, men. Det är måndag och jag ska göra en typ av veckoschema här. Så här ser vecka åtta ut:

Måndag
Lugn morgon med hundpromenad och frukost framför Morgonstudion. Ska promenera till jobbet, jobba två timmar och sen gå hem igen. Efter lunch och en till hundpromenad blir det studier. Jag tror jag ska fortsätta med en uppgift de kallar för personresearch.

På kvällen ska jag läsa mitt fackboksmanus och göra anteckningar i det. Ska också försöka komma ihåg att Bonusfamiljen börjar ikväll!

Tisdag
Samma upplägg som alla tisdagar. Lugn morgon och så två timmar jobb. På eftermiddagen ska jag skriva ihop minst en av uppgifterna som ska lämnas in i veckan, kanske att jag hinner finslipa nyhetsartikeln jag skrev i fredags också.

Ska in med ett träningspass, kanske på lunchen. På kvällen ska jag fortsätta med mitt syprojekt som inte gick så bra förra veckan, och titta på Superstars.

Onsdag
Stora jobbdagen. Tar det lugnt på kvällen. Sveriges Mästerkock och Efter stängning blir nog det jag orkar med.

Torsdag
Ska iväg på en grej på morgonen. Sen jobbar jag några timmar över dagen. Beroende på hur jag ligger till ska jag antingen gå hem och städa eller gå hem och göra någon av mina uppgifter. Ska iväg på trevligheter på kvällen.

Fredag
Älskar att starta mina fredagar med ett träningspass, så det ska jag göra. Sen blir det någon typ av studier, några timmar jobb och så helg igen!

Lördag och söndag
Vi ska ha en hemmahelg. Om det är fint väder tänker jag att vi kan gå ut och grilla eller så. Kanske fika med någon och så där.

Veckans kom ihåg: Lägga in räkningarna för betalning.


Firat 60-åring

Idag fyller min svärmor 60 år, och igår hade hon bjudit in till fest för att fira! Vi åkte härifrån mitt på dagen och kom fram vid tretiden. Då hjälpte vi till att duka och fixa i ordning.

Vid fem hade alla kommit och det blev middag. Så god mat. Jag älskar potatisgratäng. Längtar efter att laga det nästa helg, haha. Sen flöt kvällen på. Jag och Fredrik satt och surrade med olika personer ur hans släkt och så varvades det med tårta och presentöppning tills folk började droppa av.

Vi kom hem till svärmor vid tio igår kväll och så satt vi uppe och pratade till midnatt. Och jag sov riktigt gott i natt. Börjar inse nu hur stora problem jag hade med ryggen innan jag fick hjälp före jul, för då hade jag inte kunnat ligga en natt i bäddsoffa utan att känna mig överkörd dagen efter. Ska försöka ta mig i kragen och boka en ny tid snart, innan det hinner gå för långt.

Idag var det helt underbart väder. Efter en lång frukoststund gick vi ut. Jag och min svägerska gick en promenad. Solen värmde som i april. Jag försökte leka lite med barnen. Efter lunch var vi kvar en liten stund innan jag körde hem. F körde vidare mot sitt jobb från sin mamma, så jag fick köra själv. Sen fick jag middag hos mamma och pappa, och så hämtade jag med mig Baloo därifrån. Nu är vi hemma. Jag har packat upp och tänker gå en kvällsrunda med lilla B om en timme ungefär.

Bra helg. Nu orkar jag med en vecka till!

Veckans matsedel 8/2019

Söndag och ni vet vad det betyder: en ny veckomatsedel! Vi kör bara:

Citronpasta

Gröna sojabönor, citron och spagetti: mums.

Hemgjorda fiskpinnar med citronaioli

Panera torsk och steka, det blir typ fiskpinnar. Ska göra citronaioli till. Och så typ potatismos kanske?

Kycklingklubbor i ugnen

Det här är kanske vår mest lagade vardagsrätt just nu? Tänker att det blir lite valfria grönsaker till, beroende vad som är kvar i kylen.

Yoghurtmarinerad halloumikebab

Här är ett recept som jag har hittat i kokboken Plåtmat. Tycker att det låter bra och lite spännande.

Lövbit med potatisgratäng och sås

Vet inte hur man tillagar lövbit riktigt, men det löser sig väl. Funderar på rödvinssås men det kanske landar i bearnaise på burk 🙂

Auberginegratäng

Den godaste av gratänger. Älskar denna vegetariska gratäng.


Fler veckomatsedlar? Klicka här.

När Baloo var valp

Eftersom jag är hundägare tycker jag om hundar. Jag tycker också om att titta på hundar, och då helst valpbilder. Därför tänkte jag att det kanske finns fler som mig, och då kan jag kanske glädja dessa med några valpbilder på Baloo. Idag tittar vi på fem favoriter!

Jag och Baloo ❤

Den första bilden är tagen samma dag som vi hämtade Baloo utanför Luleå. Bilden är tagen på en parkering någonstans mellan Luleå och hemma. Älskar verkligen den här bilden ❤

Det är inte alltid lätt att hitta rätt när man ska dricka vatten. Det här är en av de första dagarna hemma. Vi bodde ju hos mamma och pappa då, så det här är i deras kök.

Också en av de första dagarna, i mina föräldrars kök. Filten som uppfödaren skickade med. Den skulle lukta mamma och göra Baloo trygg. Han har alltid bara lekt och slaktat den där filten. Vi har kvar den fortfarande.

Baloo 9 veckor

9 veckor gammal ute på gräsmattan. Kolla vilken liten fluffig ullboll! Kolla den lilla vita fläcken, som finns kvar men har samma storlek så den syns knappt på hans vuxna kropp.

Inget är så vackert som någon som sover. Så oskyldig och oskyddad man är då. Här är han något äldre, men inte mycket, än på de tidigare bilderna.

Happy Friday

Igår var en så bra dag. F kom hem efter en veckas jobb. Vi åkte till grannorten, åt middag och var med på en invigning. I min kurs har vi i uppgift att rapportera från ett evenemang, där just invigning var ett förslag, så jag valde det eftersom det fanns tillgängligt. När vi kom hem igen gick jag till den av mina kollegor som bor närmast och hade trevligt med ett gäng människor. Så kul att vara med dem!

För några veckor sedan, men jag har samma känsla idag.

Idag började jag dagen med träning, dusch, frukost och så skrev jag artikeln om invigningen. Ringde ett samtal för att få till lite citat och mer fakta till artikeln. Min första ”intervju” och det gick riktigt bra. Efter det har jag jobbat i några timmar. Hade en riktigt bra dag på jobbet.

Något märkligt är förresten att jag var så pigg när jag vaknade idag. Kom hem strax före tio igår kväll och tog ganska lång tid på mig att varva ner. Lyckades varva upp igen när jag hade lagt mig så det tog ett tag att somna. Ändå vaknade jag pigg före sju. Passade på att läsa lite i en bok då.

Så här långt en bra fredag. Ikväll är det På Spåret, äta chips och ta det lugnt som gäller. Imorgon ska vi på 60-årsfest!

Ha en trevlig helg!