Veckans matsedel v. 34/2019

Idag börja min första fulla arbetsvecka efter semestern. Jag börjar veckan med en natt på annan ort tillsammans med jobbet. När jag har kommit hem ska nog F jobba borta några dagar också. Så det här med mat i veckan blir lite speciellt, men jag tänker att jag skriver ner några maträtter som jag tänker laga.

Kikärtscurry
Med vardagen kommer den här veganska favoriten igen. Allt som går snabbt, är gott och billigt kvalificerar in sig på mina matsedlar, hehe. Lagar på tisdag efter jobbet och äter eventuellt till middag på onsdag också.

Tomatsoppa
Förra veckan blev det ingen soppa då det fanns rester. Då lagar vi den soppan den här veckan istället. HAr köpt frysta vitlöksbaguetter att ha till.

Burgare på svarta bönor
Jag tänkte att fredagsmiddagen skulle bli hamburgare gjorda på bönor. Älskar det receptet. Gör en otrolig avokadodressing till som egentligen är hela rätten.

Kycklingfiléer med grönsaker och rotfrukter i ugnen
Jag tror att de blir baconinlindade och så blandade stekta grönsaker till. Det är väldigt gott med stekt kål till kycklingfilé tycker jag. Gör nog någon form av majonnäs eller fuskbearnaise till. Det här är då lördagsmiddagen.

Fish tacos
Av någon anledning låter det här godare på engelska? Tänker i alla fall steka vit fisk, antagligen torsk, med tacokrydda och servera med diverse grönsaker och någon form av salsa i tortillabröd. Tror (och hoppas) att det blir gott.

Vad äter du i veckan?

På bröllop i Duved

Vi kommer med bil. Utanför rutan passerar först de tusentals granar som kantar väg E45, sedan ytterligare tusen som kantar E14 mellan Krokom och Årefjällen. Vi hade förutspått en regnig färd. Istället ler solen mot oss trots att det är kväll. På radion har vi rattat in Mix Megapol och blandade låtar från både förr och nu ger oss den rätta fredagskänslan.

Vi reagerar på alla museer vi passerar. I Mattmar tappar jag också andan första gången. När vi kör in i byn befinner sig vägen högt över skogen som breder ut sig mot fjällen på andra sidan. Jag påminns om känslan när ett flygplan lyfter och befinner sig precis ovanför trädtopparna. Strax passerar vi också byns kyrka och jag tänker att det måste bli fina bilder tagna därifrån, med den utsikten.

Det är mörkt när vi rullar in i Åre och checkar in på hotellet. Lika bra det, vi behöver sova för att orka med nästa dag.

Hotellfrukosten serveras i ett rum gömt bakom receptionen. För att komma dit behöver vi passera ett rum med soffor och bokhyllor, fyllt med böcker och prylar. Det finns inte en sak som inte är noga utplacerad, även om det ska se ut precis som hemma. På ett skrivbord ligger tidningen Vagabond till synes slumpmässigt placerad, men den raka kanten avslöjar att den placerats ut noga genomtänkt.

Jag börjar dagen med en promenad till Åre Station för att köpa en tandborste på ICA. Jag glömmer alltid att packa ner den. Byn sover, få människor är ute före klockan tio. Annat är det när jag senare på dagen beger mig till torget för att äta lunch. Då är det folk lite här och där. På vägen tillbaka till hotellet får jag syn på bruden, vars bröllop jag ska på senare, och hon vinkar glatt. Jag vinkar tillbaka.

Bruden är ännu gladare några timmar senare när hon skrider in i kyrkan tillsammans med sin då blivande make. Vigseln hålls i Duved kyrka, som är stor men inte gigantisk och har vackra och ljusa dekorationer. Jag gråter när en solist framför Coldplays Yellow och rörs av vigselakten.

Kvällen är fantastisk. Vi befinner oss på Millestgården ett par kilometer från kyrkan, och jag har hamnat på ett bröllop där två glada, humoristiska och spexande släkter förenas. Talen är fler än vad som går att räkna och alla är så fantastiskt bra att jag glömmer bort att jag inte ätit middag. När middagen väl kommer är den fantastisk och jag blir nästan rörd av smakerna och tanken med menyn.

Att dela någons stora dag är en förmån att ta vara på. Jag är så inne i firandet att jag inte tar en enda bild på hela bröllopet. Tacksamma och glada åker vi tillbaka till Åre. Det är åter mörkt när vi kommer in i byn, den här gången från andra hållet.

Då var det helg!

Första arbetsdagarna är avklarade och det är dags för helg. Vi har suttit i bilen i en knapp timme och har nu stannat för middag. Vid halv tio ikväll räknar vi med att vara framme i Åre, där vi ska bo i helgen. Imorgon ska vi på bröllop!

Där är vi i helgen. Var är du?

Fem inlägg från juni månad

Hej torsdag! Idag hade jag tänkt sammanställa vilka inlägg som blev mest lästa i juni. Har fuskat lite och hoppar några inlägg som alltid hamnar överst i mina sammanställningar. Här är fem andra inlägg som lästes många gånger i juni!

Vaniljhjärtan i långpanna

Ett av mina favoritrecept eftersom det går så himla enkelt. Om man har en matberedare då. Gott blir det också, och så är kakan lite ovanlig att bjuda på.

En dag vid Mårdseleforsen

I juni var vi och åt lunch på restaurangen Wild River, som ligger vid Mårdseleforsen, som i sin tur är ett naturreservat i Vindelälven. Maten på restaurangen var helt otrolig och naturreservatet är också en upplevelse.

Blommor i min trädgård

Tänker att rubriken säger sig själv här? Hur sommarblommorna såg ut när jag hade planterat dem.

Game of Thrones – säsong 1

I juni började vi titta på Game of Thrones och jag skrev ner mina tankar efter att ha sett första säsongen. Vidhåller att den var jättedålig haha. Nu finns det inlägg om alla säsonger, utom den sista som kanske kommer nästa vecka? 🙂

En sårig tass

Baloo råkade ju ut för en varböld på sina ena baktass i början av juni. Jag var oproportionerligt orolig, men allt gick ju bra, så det är skönt. Då var vi inne i en sjukdomsperiod på honom där det ena avlöste det andra, men just nu är han piggare än någonsin, så det är skönt!

Tillbaka i vardagen

Första arbetsdagen avklarad. Jag lämnade jobbet med en bra känsla i magen. Skönt!

Hann bara sätta mig i bilen så ringde syrran och frågade om vi ville ha middag. Lyx! Så vi gick dit, åt och pratade, sen gick vi hem. Jag har gjort ett gäng matlådor att slänga i frysen. Känns bra att ha om F ska jobba borta igen.

Avslutade med ett yogapass för ryggen. Det behövdes så nu har jag en härlig känsla i musklerna på baksidan. Ska ta lite kvällsfika och se på Killing Eve med Fredrik, sen måste vi väl sova.

Avslutar med den här bilden. Fyndade en Miss Clarity på tradera, som passade och var helt i nyskick! Så glad. Tänker ha den som lite vardagsklänning, kanske på jobbet.

Sommardagboken 2019 (38)

Idag avslutar jag min dagbok om sommaren. Instagram upplyser mig om att det är höst. Eller Nej, tydligen blev det höst redan för två veckor sedan? Jag tycker att det fortfarande är sommar även om det inte är varmt. Augusti är en sommarmånad!

Imorgon är det dags att börja jobba. En ny arbetsplats med nya kollegor. Lära nytt. Ska bli spännande men det är också lite nervöst. Som det ska vara antar jag.

Jag är nöjd med att ha hunnit klart med alla skoluppgifter. Har några småsaker kvar nästa vecka, men det räknar jag med att det blir klart på en halvtimme. Det känns så skönt!

Jobb imorgon som sagt. Sommarlovet är slut. Det blev ett bra lov. Jag känner mig ordentligt utvilad. Vi har gjort roliga saker. Det sparas bland andra trevliga minnen och tas fram när jag behöver påminnas. Tack sommarlovet 2019!