Veckan så här långt

Mitt i vardagen och kvällens största gärning var att veckohandla. Fasen vad skönt när man är hemma igen efter bara tjugofem minuter. Vi har fyllt både kyl, frys och skafferi så det var inte mycket som behövdes.

Spännande läsning. I veckan har jag två långa kvällar. En igår och en i morgon, så ikväll försöker jag att varva ner och ta det lugnt. Har hittat en julserie på Netflix som jag tittar på och så lyssnar jag på Baloos andetag, haha.

Och så är vi tillbaka i ett liv med restriktioner. Jag har letat fram ett gäng munskydd, och så får man väl försöka tänka till kring julhandeln. Bara vi är friska på jul känner jag mig lugn den här gången.

Hur är din vecka så här långt?

Pepparkakshus – inspiration, recept och tips

Pepparkakshus har varit lite vår grej ända sedan vi flyttade ihop. Vi har bakat några under åren, och jag har delat det mesta i den här bloggen. Idag tänkte jag att det är dags att sammanställa allt jag har skrivit om pepparkakshus så att den som letar hittar allt på ett ställe. Här blir det inspiration till egna hus och så recept på den bästa degen att göra pepparkakshus av. Och så kommer vi ihåg att hellre än bra är ett alldeles utmärkt motto här också.

Våra pepparkakshus 2011-2017

Vi börjar med inspiratonen! Här har jag samlat ett gäng pepparkakshus i ett inlägg. Allt från det allra första, ganska enkla huset, till något som blivit riktigt fint och några lågvattenmärken däremellan. Varsågod!

Pepparkakshus 2018-2020

Sedan jag skrev inlägget om våra pepparkakshus mellan 2011-2017 har det hunnit bli några pepparkakshus till. De samlar jag i en lista här nedanför. Jag är mest nöjd med fågelholkarna som vi hängde på väggen.

Pepparkakshus 2018
Pepparkakshus 2019

Deg till pepparkashus

När man ska göra pepparkakshus vill man ha en stadig deg. Den degen jag brukar använda kommer från början från en barnbok om jul, och den ger väldigt stadiga pepparkakor. De är inte lika goda att äta, men bra att använda för sina konstruktioner.

Tre tips till pepparkakshuset

  • Sätt ihop huset med limpistol. Om du inte jättegärna vill äta upp det, vill säga. Det är så skönt att slippa hålla på med det smälta sockret!
  • Dela upp momenten: Skapa mallar till huset, baka husdelarna, sätta ihop huset och dekorera huset är de stora moment som pepparkakshusbyggande består av. Man kan med fördel lägga in pauser mellan dessa moment, så man inte tappar sugen halvvägs.
  • Våga testa! Våga göra något annat än de vanliga standardhusen. Låt kreativiteten flöda!

Vecka 49

Det är lite rysningar på att skriva veckonummer 49. Så nära jul. Det känns närmare än vecka 50 till och med, haha.

I veckan kommer mina kvällar bestå av jobb och träning. Styrketräning eftersom det ska vara så kallt. I helgen är det julmarknad här där jag bor, så den ska jag nog besöka. Jag ska också klä granen, slå in julklappar och göra planer för julen.

Vad ska du göra i veckan?

Blandad helg

Jag tänkte försöka sammanfatta den här helgen lite. Vi börjar med gårdagen. Det var lördag, ganska kallt och soligt. Jag var inne hela dagen. Plockade och städade lite på förmiddagen och efter lunch bjöd jag på fika.

Hade gjort en pepparkakscheesecake och så tog jag fram julkakorna. Vi blev några fler än jag hade tänkt men det funkade också. Så klart!

..och på kvällen åt vi middag och såg en julfilm. Idag var vi lovade sol och kyla, men vi verkar vara enda platsen i Norrland som inte haft sol. Vi gick en promenad i skogen med B och så har vi tvättat mattorna i snö. Vet inte om det är inbillning men jag tror att det funkade.

Och så har jag bytt header på bloggen, förberett några inlägg och klippt av håret! Har velat klippa det sedan augusti men har inte kommit mig för tidigare. Det känns redan fräschare. Några hårkurer till för att läka det allra mest slitna så tror jag att det kan bli bra på riktigt.

Hoppas att du har haft en fin helg!

Tio kakor att baka i jul

Här kommer en lista på kakrecept som jag har samlat här i bloggen. En del med tydliga julinslag och andra utan. Det måste ju inte smaka saffran eller pepparkaka bara för att det är jul.

Apelsinrutor med nougat

En enkel kaka som det snabbt blir mycket av. Lite juligt med apelsin och nougat, men samtidigt inte så juligt att det inte går att servera vid andra tider på året.

Vaniljhjärtan i långpanna

Den här kakan blir det också mycket av, och den inte ens andas jul. Frys in och fortsätt äta av den i januari också.

Saffranskaka med apelsinfyllning

Här har vi däremot en väldigt säsongbetonad kaka. Den är lik receptet på vaniljhjärtan ovan, men här pimpat med saffran och apelsin för att passa julen. Jättegod, och det blir fort många kakor!

Pepparkaksrutor med lingon

Alltså, den här tycker jag nästan att ni måste baka! Syrliga lingon bryter av så fint mot den söta kakan, och om man har en lagom stor långpanna blir kakorna lite åt kladdkakehållet.

Ryttarkaka

En jättegod året runt-kaka. Browniebotten som toppas med en kokostosca är en perfekt kombination.

Chokladsnitt

En klassisk småkaka. Mitt knep är att ta ut dem lite för tidigt så de blir lite småsega, även om de är goda när de är mer hårda också.

hallongrottor

En annan småkaka som passar att bjuda på till jul. Jag gillar de här också extra mycket om man tar ut dem innan degen blivit helt genombakad, men det är så klart en smaksak.

Mockarutor i långpanna

En klassisk långpannekaka som också kan passa att bjuda på i juletider. Den här glasyren är en av mina absoluta favoriter, hehe.

Delicatobollar

Här har vi ett recept på chokladbollar 2.0. Smält choklad i smeten och som ett täcke runt om gör den här många gånger godare. Och farligare för tänderna haha.

Astrids daimkaka

Sista tipset är en riktig sockerbomb! Men ack så god. Den här glasyren som toppas med daim är en värdig motståndare till mockarutans glasyr, det kan jag säga.

En fredag i december

Det är fredag. Jag har haft en mysig kväll och känner mig nöjd så. På spåret, bara en sån sak.

Planer för helgen är … nästan obefintliga. Bjuda på fika och se vintersport står på listan. Koka risgrynsgröt och vara ute i dagsljus likaså. Försöka göra lite olika saker för att skingra tankarna.

Vilka planer har du?

1 december 2021

Hej onsdag. Idag är det riktigt kallt ute. Någonstans mellan 20 och 30 minusgrader,lite beroende på var man bor. Tydligen påverkar det elpriserna i år eftersom det inte brukar vara så kallt. Vi har i och för sig fast elpris så jag känner mig inte så orolig, men blir ändå nervös av att alla andra verkar nervösa. Haha. Vi får väl sehur det blir när elräkningen kommer.

Ikväll ska jag baka två sorters kakor. Vet som sagt inte vad som hände i år. Julbaket brukar jag riva av allt på en helg i november. Nu har jag bakat saffransbullar och that’s it ungefär. Ikväll blir det chokladsnittar och pepparkaksrutor med lingon. Känns som att jag ”borde” ha en sort till också men.. Jag kan inte bestämma vad det ska vara. Kanske helst något jag kan bjuda på när jag fyller år.

Det är ju första december förresten! Lite magiskt ändå. Jag tänker följa julkalendern och hoppas att den är bra. Men det borde den ju vara, med David Sundin och Gizem Erdogan kan det väl inte bli bättre?

Hoppas att du har det bra!

Vecka 48

Ännu en måndag har passerat. Jag är glad över att det gick fort, hehe. Ikväll har jag ställt i ordning det sista julpyntet i köket. Som sagt, det har aldrig någonsin tagit så lång tid, men nu är det gjort.

Planerna för veckan är styrketräning tisdag och torsdag och så ska jag göra lite julbak på onsdag. Jag tror det blir lite veckohandling på onsdag kväll också. Sedan är det helg igen och andra advent. Tiden går så fort och så långsamt på samma gång.

En egen helg

Fredag! Jag är ensam hemma i helgen och det känns lite skönt. Jag ska göra en massa saker som jag tycker är kul och försöka slappna av lite. Det ska nog inte vara några problem.

Jag tänkte börja med att låta överdrivet hurtig, för i morse rörde jag ihop en bröddeg innan jobbet. Lät den kalljäsa i kylen och bakade ut efter jobbet. Simsalabim och jag hade nybakat bröd till middagen. Har verkligen upptäckt det här med kalljäsning. Inte för att jag vet om jag märker stor skillnad på brödet men det är i alla fall smidigt att slippa vara låst hemma två timmar i rad för att få till hembakt bröd.

I kväll är det premiär för På spåret! En liten högtid. Min favorit Carina Bergfeldt ska vara med ikväll, så det blir kul. Sen hoppas jag hinna se lite skidskytte i helgen.

Men jag tänker också baka. Vore skönt att riva av hela julbaket. Och så ska allt julpynt upp! Promenader ska promeneras. Och så skulle jag vilja skriva..

Jag tror att jag roar mig ordentligt hela helgen. Vad ska du göra?

Tomtebrist

Det är redan onsdag och jag har inte börjat ställa ut tomtar ännu? Det här är inte likt mig. Men nu snöar det, så kanske får jag lite julstämning av det. Annars måste jag nog bara ställa ut allt ändå.

Ja, det snöar alltså ikväll! Jag hoppas att det är nu vintern kommer på riktigt. Det gör världen lite ljusare.

Annars har de första julklapparna införskaffats och det känns lite pirrigt. I helgen ska jag fixa de sista klapparna, så är det klart sen. Vi ger ju bara till syskonbarnen och varandra, så det blir inte så många. Det är väl bra. Jag planerar att hinna med lite julbak i helgen också, förutom att ställa ut alla tomtar då.