Sommardagboken 2022 (3)

Idag har det varit mulet och regnat till och från, men ändå varit sommarvärme. Riktigt skönt, även om jag mest har hållit mig inomhus. Jag har till exempel städat hela huset idag. Hela nedervåningen, om man ska vara petig. Jag har också förvällt en del spenat och fryst in. Det blev inga stora mängder, men många bäckar små osv. Om inte annat kanske jag har lärt mig odla spenat till ett annat år.

De senaste två kvällarna har jag jobbat med att vända min kallkompost. Blev klar igår. Spännande att se hur det blir till nästa år. Vi har också tagit ett kvällsdopp, och sovit gott sedan. Härligt med sommarkänsla.

Mm.. jag är lite smådeppig men tror att det kommer lösa sig inom ett par dagar. Jag är också trött till och från men tror att det brukar vara så här i början av lovet? Det blir bra längre fram. Det brukar det ju bli.

Avslutar med en bild på en av mina chiliplantor. Är så spänd på chilifrukterna här, som ska vara lila när de växer fram. Hoppas på det.

Sommardagbokn 2022 (2)

Det är värmebölja just nu! Vi har haft runt 30 grader i skuggan idag. Det blev inte mycket gjort innan kvällen kan jag säga.

Dagen började med en morgonpromenad. Efter det körde jag yoga på altanen (en sommarfavorit) och så försökte jag planera mat för den här veckan. Jag sorterade tvätt och började tvätta också.

Sen spenderade jag eftermiddagen hos mina föräldrar. De bjöd på middag och när vi kom därifrån var det inte lika stekande hett på baksidan av vårt hus. Jag skördade spenaten, som började gå i blom. Har tre fulla matlådor i kylen samt en tre-liters bunke som jag ska förvälla och frysa in. Kul att något går bra att odla i år!

Lite mindre än hälften av skörden

Efter spenatskörden började jag vända en av mina kallkomposter. Höll på i över en timme och blev inte riktigt klar. Men snart så! I botten är det jord, eller ”nästan-jord” och jag tycker att det är lite häftigt.

Vi avslutade kvällen med ett dopp i sjön, så kroppen känns härligt nedkyld nu när vi ska sova. Det är mitt största sommar-hack.

Midsommar 2022

Jag hade verkligen inte räknat med så bra väder och att det skulle bli en så pass bra helg som det blev. Missförstå mig rätt, jag gick helt enkelt in i helgen med låga förväntningar och då blev jag överraskad. Vi har ju nästan alltid fina helger ihop.

Vi åkte upp till stugan i torsdags när F slutade jobba. Vi åt middag, spelade kort och åt godis, tror jag. Sedan blev det midsommarafton. F spenderade hela dagen med att skrapa och slipa bort färg. Jag gjorde i ordning en ny odlingsplats.

Kartong i botten, toppat med löv, spån och kvistar, och så avslutade jag med jord i två fåror. Det tog betydligt längre tid än vad jag vill redovisa, haha. Jag var lite nöjd när det var klart.

Vi grillade till middag. Glömde klyftpotatisarna i ugnen så de blev lite välstekta. Det var soligt och sommarvärme så vi kunde sitta ute och äta. Vi satt också ute den kvällen och spelade kort. Vet inte hur många matcher Skip-Bo det har blivit i helgen.

Igår var det ännu mer sommarvärme. Jag ställde i ordning två pallkragar, men annars orkade jag inte med så mycket mer. Vi hälsade på mamma och pappa där vi fikade. Hemma blev det middag och sen mera kortspel. Vid nio hade värmen gått ner till 24 grader och jag hade spring i benen, så då promenerade vi upp på fjället.

Ungefär 35 minuter senare tittade vi ut över detta. Solen stod högt på himlen trots att klockan närmade sig tio.

Haha, jag ser så väldigt sliten ut, men det bjuder jag på.

Och idag åkte vi hem efter lunch. Hemma var det om möjligt ännu varmare så vi fick börja rusta huset för sommar. Paviljongen fick tak och väggar, vardagsrummet tjocka mörkläggningsgardiner och vi startade vår portabla AC i sovrummet.

Har du haft en fin midsommar?

Sommarlistan 2022

Då var det dags igen! För nionde gången i ordningen ska jag svara på frågorna i denna lista, och komma på en ny fråga för att förlänga den lite. Det är en av mina trevligare traditioner, eftersom i princip hela ledigheten ligger framför mig när jag fyller i den. Det här mina förhoppningar kring sommaren 2022.

Hur länge ska du vara ledig?
Första lediga dagen var i tisdags, den 21 juni, och jag börjar jobba igen den 15 augusti. Nästan två månade alltså.

Hur ser dina planer för sommaren ut?
Vi har inga planer för den här sommaren? Efter två pandemisomrar har vi upptäckt att det har varit ganska skönt att bara skrota på i stugan under semestern, så jag gissar att det blir en del sånt. Vi har bjudit hit kompisar en helg och … det är de enda planerna vi har just nu. Men läsa böcker, yoga, träna (om knät vill) och skriva står på min önskelista, och några dagar på stranden.

Inbokat resmål:
Nej, inte än. Vi funderade lite på Luleå eller Norrbotten men har inte bokat något ännu.

Vilken är din bästa sommarfrukost?
Äter inte frukost i vanliga fall, och på sommaren vaknar jag så sent att det sällan blir av. Brukar äta lunch som första mål, och det är oftast rester sedan dagen innan.

Bästa sommarlåten?
Jag gillar nog de flesta låtar som man förknippar med sommaren. Sommartider är alltid den första jag kommer på när någon frågar efter en sommarlåt.

Stranden eller poolen?
Poolen, men det har vi ingen här och då funkar stranden lika bra.

Ska du åka på någon festival i sommar?
Kort svar: Nej.

Långt svar: Har aldrig varit, och kommer mest trolig aldrig åka, på en festival.

Vad vill du helst grilla?
Är för första gången i mitt liv mest sugen på sallader och rosévin, så jag vet inte vad jag ska svara här. Men jag gillar att grilla det mesta, så det kommer så klart bli en hel del grillmiddagar.

Vilket är ditt favoritplagg för sommaren?
Jag hittade den perfekta vita tröjan med mörka, tunna ränder på second hand förra veckan, så jag har en känsla av att den kommer bli en favorit.

Vad är mest spännande i årets odlingar?
Bondbönorna, eftersom jag inte riktigt vet vad det är, haha.

Vad gör du när det regnar?
Allt! Städar, skriver, tittar på serier, handlar mat.. Har inget emot regn på det viset.

Listan från tidigare år:
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014

Sommardagboken 2022 (1)

Då har mina två första semesterdagar passerat. Jag har inte gjort så jättemycket, men det brukar jag försöka tillåta mig själv här de första dagarna. Några småsaker jag har gjort är att jag har rensat undan källsorteringen, fixat med en present och planerat midsommar.

Men jag har också lagt en hel del tid på att slappa framför tv:n, läsa och ta små tupplurar. Tänker att nästa vecka blir mer aktivitetsfokuserat. Det blir bra.

Jag har också testat att träna, och det går ju faktiskt att göra en hel del utan att belasta knät. Mitt knä har också blivit betydligt bättre den senaste tiden, men jag märker att överansträngning inte är bra. Fokuserar på att gradvis öka belastningen då.

Så spännande är det här just nu. Det kommer fler inlägg om min semester längre fram!

Juni 2021

Det kanske mest är av egoistiska skäl som jag gör de här månadssammanfattningarna. För när jag ska skriva dem läser jag igenom alla blogginlägg skrivna i den månaden och får tillfälle att reflektera över hur jag mådde, vad jag gjorde och skillnader jämfört med idag. Förra året var det pandemi och restriktioner som dominerade innehållet och allt jag gjorde för att hålla mig på banan.

Blommor och grönsaksplantor

Jag odlade massor under 2021, delvis för att jag förstod att jag skulle behöva en hobby på grund av en hemmasommar igen. I år har jag odlat betydligt mindre (och väldigt mycket har dött, men det kan vi prata om i ett annat inlägg), så det är en skillnad jämfört med förra året. Fick ju en rätt okej skörd också, även om vi inte direkt kunde ”leva på” bara hemodlade grönsaker.

Jag skrev också lite om mina palettblad. Det största palettbladet är fortfarande kvar, men de andra två har fått gå i graven och ersatts av yngre förmågor. Jag hatar fortfarande att kasta levande ting, men det blev ändå bäst så.

Palettbladen just nu
Årets odlingar är igång
Odla inomhus i fönster

Helger där jag sov och pysslade

Precis som i år, och alla andra år, är sömn ett genomgående tema på mina inlägg innan semestern. Efter semestern börjat är det inte längre ett så stort problem eftersom jag lätt kan ta sovmorgon eller sova en stund på dagen för att komplettera bristande nattsömn.

Annars höll jag på med blandade aktiviteter som behöver göras i ett hem som fått stå och förfalla ett par månader.

Bra helg
Avkopplande helg
Hela den här veckan


Fler månadssammanfattningar?

Januari 2021
Februari 2021
Mars 2021
Maj 2021

Vecka 25

Det stora som händer den här veckan är väl midsommar? Vi har inte några stora planer dock. Vädret verkar ska vara lite sådär, men det kan bli fint med en långhelg där man hinner fixa undan lite saker som står på att göra-listan.

Jag går på semester den här veckan! Faktiskt var min sista arbetsdag idag, så i morgon är första riktiga semesterdagen. Det känns lika surrealistiskt som alltid. Planerna för den här veckan är att röja huset och ta tag i saker som inte har blivit gjorda på ett tag. Jag har ingen konkret plan men det.. löser sig. Och sen avsluta med tre dagars ledighet ihop.

Mm.. min stora dröm för den här sommaren är att skriva mycket och träna så gott det går med mitt onda knä (som förvisso börjar bli bättre). Yoga, styrketräning och promenader får bli det första steget.

Och så blommar det lilla äppelträdet nu! Det stora har fem blommor och verkar köra på vartannat år när det kommer till blomningen.

Ha en fin vecka!

Andra halvan av juni

Det blev en oplanerad paus här på bloggen, och det har varit skönt. Jag har varit med om väldigt mycket kul den senaste veckan men det har också varit dränerande. Slutspurten på jobbet, betygen som äntligen är satta och så en skolavslutning ovanpå det krävde sin energi. Men nu är det gjort!

Veckan har också inneburit ett födelsedagsfirande, flera luncher ihop med kollegor samt en kväll ute och en natt hos en kompis. Det var en något slutkörd person som tog helg i fredags. Vi grillade till middag och sen minns jag inte mer. Haha, jag tror jag gick med hunden, att vi såg en film och att jag la mig tidigt. Igår regnade det hela dagen tack och lov. Det blev inte jättemycket gjort.

Till exempel sov jag på soffan två timmar före middagen och fick tvinga mig själv att vakna. Sen sov jag typ nio timmar till i natt och fick tvinga mig själv att kliva upp för att inte vända dygnet alltför mycket på en gång. Tackade min lyckliga stjärna för att vi hade rester i kylen och inte behövde laga middag igår. Nu hoppar beskrivningen i tid men jag tror att vi får leva med det.

Idag är också en slö dag. Jag ska sätta ut blommor i krukor, för en sak som jag faktiskt gjorde igår var att köpa sommarblommor. La orimligt mycket pengar på det, men tycker samtidigt att det var värt varenda krona. Ska planera mat och åka och handla. Och det är alla mina planer för idag. Nu jobbar jag en dag till och sedan är det semester. Så skönt det ska bli!

Så bakar jag surdegslimpa

De senaste veckorna har jag tagit tag i det här med surdegsbakning igen. För några (tror nio men hur är det möjligt?) år sen var förra vändan jag hade en surdegsperiod, men då lärde jag mig aldrig att baka limpor eftersom jag tyckte att det var svårt. Det har jag tagit tag i nu! Jag har så svårt för recept där man ska väga så jag har testat fram ett recept där man får alla mått i deciliter och matskedar. Jag vet att experter säger att man ska väga, men jag tycker att det är bättre att det är lättillgängligt och blir av!

Hur häftigt är det inte att göra bröd på bara två ingredienser plus salt? Att det går? Det här receptet ger två limpor. Jag har en rund och en avlång jäskorg och det funkar bra att grädda dessa tillsammans. Jag köper ekologiskt mjöl och har räknat ut att dessa två bröd kostar cirka 22 kronor om man handlar mjölet i min matbutik. En limpa för 11 kronor kan ju vara trevligt så här i inflationstider!

Surdegslimpa (2 st)

Du behöver:

Fördeg:
drygt 0,5 dl surdegsgrund
2 dl vetemjöl
1,1 dl vatten

Deg 1
13,5 dl vetemjöl
3 dl dinkelmjöl
7,5 dl vatten

Deg 2
0,5 dl vatten
1 msk salt

Gör så här:

Dag 1

På kvällen blandas surdegsgrunden med mjöl och vatten till en tjock smet. Låt stå i rumstemperatur över natten.

Dag 2

Morgonen efter. Lägg märke till de fina bubblorna i degen, men också rundningen i kanterna som gör att den ser ut lite som en boll. Degen har rest sig under natten.

Degen ska ha bubblat upp och höjt sig under natten. Tillsätt två sorters mjöl och vatten. När det bildas en deg låter du degen stå i rumstemperatur i 45 minuter så mjölet får svälla.

Gör klart degen genom att blanda ner det sista vattnet och saltet. Degen ska vara något lösare än när man bakar snabbjästa bröd med jäst, men det ska fortfarande vara en deg. Använd händerna för att göra degen elastisk. Det gör du genom att knåda och dra i den tills du märker att den inte går av på en gång utan håller ihop trots att den utsätts för dragningar. Smörj in en bunke med olja och lägg degen i den. Låt den sedan jäsa övertäckt i 30 minuter.

När de 30 minuterna har passerat ska degen vikas. Det finns bra filmer på Youtube, men jag brukar ta tag i en sida, dra ut den så långt jag kan och så vika den över den del som ligger kvar i bunken. Sedan göra jag samma med nästa sida, tills jag har har jobbat mig runt degklumpen, kanske 4-5 gånger. Vik degen fyra gånger till var 30:e minut, totalt 5 gånger. Låt degen jäsa ytterligare 30 minuter efter den sista vikningen.

Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i två delar. Forma varje bit till ett bröd. Jag brukar ta fram mina jäskorgar och forma i ungefär den storleken. Låt jäsa 35 minuter.

Mjöla jäskorgarna. Vik de formade bröden och placera i var sin jäskorg. Ställ in dem i kyl, övertäckta, över natten.

Dag 3

Ta fram bröden ur kylen 45 minuter innan de ska gräddas. Sätt ugnen på 250 grader och ställ samtidigt in en plåt i ugnen. Precis innan gräddning stjälps bröden upp på bakplåtspapper och snittas. Jag använder en brödkniv och gör tre små snitt tvärsöver, men är man konstnärlig kan man göra något riktigt snyggt.

Ta ut den varma plåten ur ugnen och lyft försiktigt över bakplåtspapperet på plåten. Skjutsa in den i ugnen tillsammans med en form eller skål med en deciliter vatten. Vattnet bildar ånga som hjälper till att skapa en skorpa på brödet.

Bröden gräddas på 250 grader i 10 minuter, sedan sänks värmen till 225 grader och gräddas klart i 35-40 minuter. För mig har det synts väldigt tydligt när bröden är klara (och känts på doften) men jag brukar knacka lite på dem. Man hör om de är klara, för det låter lite ihåligt. Det ska också gå att använda en stektermometer för att se om det är klart.

Låt bröden svalna på bakgaller i 40 minuter innan du skär upp dem.

Den 9 juni de senaste tre åren

Det är redan torsdag igen. Den här veckan har gått så himla snabbt, förmodligen eftersom vi var lediga på måndagen. Det är bara att ta djupa andetag och försöka hänga med. Det är jättefin försommarkväll ikväll och jag har faktiskt letat mig ut för att vattna lite växter. Jag har också packat en väska och sammanfattat en dålig dag. Nu tittar vi på vad som har hänt i bloggen det här datumet de senaste åren.

För ett år sedan skrev jag om hur vårt äppelträd hade börjat blomma. I år har det yngre trädet massa knoppar, medan det äldre som är i bild där bara har ett litet knippe med blomknoppar. Hoppas att det bara är lite försenat. För två år sedan fick det äldre trädet inte en enda blomma, så jag går och håller andan hela våren för att få se äppelblommor. Som sagt, i år verkar det bli några blommor i alla fall.

För två år sedan visade jag upp det nya badrummet! Vår bästa renovering, haha. Tyvärr orkade jag inte dra fram systemkameran och fota med bra ljus och så vidare men man ser ändå typ hur det ser ut.

Och för tre år sedan sammanfattade jag några dagar i Skellefteå. Minns den dagen så tydligt. Jag var så tacksam över att jag kände livet pulsera i ådrorna. Lite som det spritter i kroppen nu och jag bara längtar efter att vara ledig.