Still in love with Fridays

Fredag igen och det är verkligen min favoritdag på hela veckan. Dagen har flutit på. Jag kommer vara ensam i helgen eftersom maken är iväg med ett gäng och åker skidor.

Jag har storslagna planer, en massa som jag tänker ordna med. Jag ska försöka sy. Jag ska skriva. Jag ska ordna med bloggen. Jag vill städa garderoben, rensa på ett ställe på övervåningen och baka bröd. Jag gillar ju sånt här!

Nu är det På Spåret som gäller här hemma. Jag höll nästan på att ta första resan på 8 poäng, men de tävlande hann dra innan. Fredagsnöje!

Friday again. I’m all alone this weekend and have a lot of indoors activities I want to do.

18 januari 2013

Det är ju rätt så kul att se tillbaka på hur livet var för några år sedan, eller hur? Jag tycker då absolut att det är det, och jag vet att jag tycker det är roligt att läsa om hos andra bloggare. Idag för exakt fem år sedan var datumet den 18 januari 2013 och jag skrev det här inlägget.

Inte så informationsrikt. Om vi ska fylla på lite förstår jag att det var en fredag, den där fredagen som ibland kan bli ledig för att ens pågående kurs har avslutats och nästa kurs inte drar igång förrän på måndagen. Det här var min lilla andningslucka mellan höst- och vårtermin. Hösten var lite kämpig, med ett examensarbete i engelska som tog nästan allt mitt fokus. Little did I know att spanskan skulle bli ännu värre. Eller jo, jag anade nog det redan då.

20171229_114620.jpg
Vi fick det bäst ändå 🙂

Vi flyttpackade för fullt den här perioden också. I månadsskiftet januari/februari flyttade vi 30 mil, till makens hemort, och till en ny lägenhet. Jag var inte alls särskilt pigg på att flytta dit, även om jag var helt med på beslutet att göra så.

2013 är ett år jag ser tillbaka på som ett år då jag inte mådde så bra, och mycket av det grundades nog redan här. Studierna i spanska var inte det bästa för mitt självförtroende, och att acceptera att livet tog lite andra vägar än jag hade tänkt i och med flytten var inte det allra lättaste. Så skönt att ändå kunna se tillbaka och tänka att det blev bra till slut!

Sugar, wardrobe, work  

Onsdag, innebär dag 3/30 utan socker. Det har faktiskt gått bra så här långt, även om det kändes lite jobbigare idag. Jag försöker äta regelbundet så jag slipper plötsligt sötsug och det verkar fungera. En annan strategi jag har är att basunera ut högt till alla jag träffar att jag gör det här så att jag inte kan fuska. Det ska gå!

I helgen när vi var i Luleå funderade jag mycket på min garderob. Kläderna i den alltså. Jag håller på att utarbeta någon form av plan och strategi för den. Googlade lite på kapselgarderober och så, får se vad jag kommer fram till! Kommer dela med mig med mina tankar här så klart.

Blommor från min födelsedag

Annars känns det som om jag har fått en massa ny energi till mitt jobb. Jag kan inte skriva så mycket om det här så klart men det känns bara väldigt roligt just nu. 

Nu ska jag ta och diska bort efter middagen och sen ta tag i lite saker som jag behöver fixa!

Three things this Wednesday: I am on day 3  of 30 Days without sugar. I am trying to solve the riddle that is spelled my closet and I really like my job right now.     

Elite Stadshotellet Luleå 

I helgen när vi var i Luleå bodde vi på Elite Stadshotellet Luleå. Vi var så nöjda med det! Hotellet var mysigt och modernt på samma gång, hade bra frukost och centralt läge. Jag vill absolut bo där igen!

Vi fotade entrén på fredag eftermiddag. 


Det här möttes vi av när vi öppnade dörren. En rymlig hall och ett valv in till själva rummet.

Så här var rummet möblerat. Dubbelsäng åt ena hållet och skrivbord med en vacker spegel åt andra hållet.


Och här är badrummet. De brukar sällan vara stora i hotellrum men det här tyckte jag nog var lite väl litet. Det enda jag klagar lite på.

Som ni ser var inte rummet särskilt stort, ändå kändes det väldigt luftigt. Det var inrett på ett smart sätt! Vi kommer absolut att åka tillbaka hit.

The hotel we stayed at in Luleå.    

Veckans matsedel 3/2018

Hej vecka 3! Du är lite extra speciell eftersom du är startskottet för min utmaning: 30 dagar utan (synligt) socker. Då tänker jag alltså godis, kakor, läsk, saft, sylt osv. Jag tänker inte leverpastej eller pasta, för det orkar jag inte riktigt med.. 

Socker eller inte, mat ska ju ätas! I veckan har jag försökt tänka budget för att hålla matbudgeten för januari. Som tur är har jag handlat mycket på extrapris i början av månaden som jag har kunnat frysa in!  

Trebönsmasala

Denna favorit i repris, från kokboken Mera Vego. Jag älskar smakerna i den här grytan! Äter den nog med couscous. Perfekt för en köttfri måndag!


Bolognese på svarta linser
 

Min andra favorit, som jag tänker prova att göra vegansk med havregrädde istället för creme fraiche. Äts med äggfri pasta. En vegansk tisdag helt enkelt!

Chili con carne 

Tänkte testa Bambis snabba variant på chili con carne och laga det på torsdag, då min man förhoppningsvis kommer hem från veckans jobb. 

Valnötsbollar med ädelostpasta

Då jag blir ensam hemma i helgen har jag tänkt testa att göra ”köttbullar” med valnötter och vita bönor. Tänkte också testa att göra någon typ av pasta på mjukost med ädelostsmak. Antingen fredag eller lördag, den andra dagen äter jag nog hos mamma och pappa.

Carnitas med äppelsalsa 

Ett recept jag har hittat på Coop. Man steker fläskkött i mexikanska kryddor, gör en salsa på äpplen och äter med rödkål i tortillas. Jag tänkte eventuellt byta ut fläskköttet mot kyckling, vi får se. Det blir söndagsmiddagen här hemma!

Onsdag då? Vi har massvis med matlådor i frysen, så jag ska ta därifrån för att frigöra lådorna 🙂 

Vad äter du i veckan? 

This week’s menu. 

Weekend in Luleå

I fredags var jag ledig från jobbet bara så där. Det var himla skönt att vakna lite senare än vanligt, köra ett kort träningspass och så duscha innan frukost. Efter att vi hade ätit lämnade vi i alla fall Baloo hos pappa och styrde kosan mot Luleå. Så skönt att få köra när det var ljust, vilket var hela anledningen till att jag hade tagit ledigt. 

Vi stannade i Arvidsjaur för att äta lunch. Det blev dagens på hotellet. Revben med typ pommes stod på menyn där. 

Vi var framme i Luleå vid tretiden på eftermiddagen. Vi började med ett besök på Storheden köpcentrum. JULA bland annat. Jag köpte massa kontorsmaterial på Clas Ohlson där. 

Sen åkte vi in till stan och checkade in på hotellet. Hängde där ett tag, bytte om och gick ut för att äta middag. Vi hamnade på en bra och dyr restaurang där jag åt röding. Så himla gott! Sen gick vi på bio. Solsidan var filmen vi såg och den var väldigt rolig. Jag gillade faktiskt filmen bättre än tv-serien, har aldrig fastnat för den senare faktiskt. 

På lördagen vaknade vi sent och det var fortfarande kolsvart i rummet. Väldigt bra mörkläggningsgardiner alltså. Vi åt frukost och gick sen ut på stan. 

Ett par timmar senare pausade vi på Espresso House. En bagel och varm choklad satt bra då. Några affärer senare var vi tillbaka på hotellrummet och vilade oss i form. Jag blir så trött av att gå på stan, haha. Sen bytte vi om och åt middag ute.

Fish’n’chips. Jättegott! 

Idag vaknade vi och åt frukost. Sen packade vi ihop, checkade ut och började åka hemåt. Fortfarande väldigt skönt att åka medan det är ljust. Ikväll ska vi på kalas!

We have spent the weekend in Luleå, in the north of Sweden. Shopping, dinner and the movie’s was the main content of the days there.

#17 – Ordna fotoböcker – check 

På min lista 30 before 30 hade jag som punkt nummer 17 skrivit att jag ville göra fotoböcker för alla år från 2011 och framåt. Jag har gjort en bok i taget varje år, och nu vid årsskiftet tog jag tag i att beställa en bok för 2017 och så gjorde jag en bok för åren 2011 – 2013. Under de åren fotade vi inte lika frekvent så det rymdes fint i en bok. 

Här är årsböckerna från 2011 och framåt. Bildbevis alltså. 

..och så har jag två tematiska fotoböcker. Tänkte göra en från Mallorca också längre fram, när tid och ork finns. 

Bockar härmed av punkt nummer 17 på min 30 before 30. 

Number 17 on my list of things to do before 30 was to create Photo books for each year from 2011. This is now completed.