Vegetarisk lasagne

I helgen gjorde jag en vegetarisk lasagne som vi fick till matlådor i veckan. Det finns förmodligen hundra varianter och den här har jag stulit hos ICAs ”Billiga veckan”. Så här gör man:

Hacka en gul lök och fräs i lite olja. Blanda ner skivade champinjoner, ca 150 gram och en zucchini hackad i bitar. Häll över en burk krossade tomater. Låt puttra en stund. Salta och peppra.

Värm 4-5 dl creme fraiche i en kastrull. Blanda ner 125 gram mozzarellaost i bitar. Värm tills osten har smält.

Varva tomatsåsen med ostsås och lasagneplattor (Två lager av varje). Toppa med ytterligare 125 gram mozzarella. Ställ in i ugnen 200 grader ca 30 minuter, tills osten fått färg och plattorna blivit mjuka.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.