Veckans matsedel v. 17/2017

Tänkte inleda den här veckan med att visa upp vad jag lagade för mat en dag förra veckan. Så enkelt och så gott, dessutom vegansk till som ju är bra för planeten.

Indisk kikärtsgryta. Stek en lök i lite indiska kryddor (spiskummin, koriander, chili och gurkmeja t.ex.) och vänd ner två tetror med kikärtor. Slå på två dl krossad tomat och lika mycket vatten. Koka ihop i 15 minuter. Pressa en limeklyfta över din portion gryta (lyfter smaken med 300 procent) och ät med ris. Receptet har jag hittat i Ännu mera Vego. 

Den här veckan har jag planerat in den här maten:

Ugnspannkaka med majs och broccoli 

 Istället för bacon, som jag brukar ha, provar jag att dryga ut med grönsaker denna vecka. Har inte hunnit äta ännu men har svårt att tro att det skulle smaka dåligt.

Ugnsstekt Falukorv

Egentligen hade jag tänkt göra korvsås men känner mer och mer att det nog måste bli ugnsstekt korv den här gången.

Tacos

Den obligatoriska fredagstacon. Perfekt att fira in helgen med!

Tortilla soup

Kyckling i en tomatbaserad soppa som toppas med mozzarella och avokado. Så gott och väldigt billig helgmat som ändå känns lyxigt.  

Längre än så har jag inte orkat planera. Så långt har vi mat till lördag och sen är det ju två lediga dagar så vi får se vad vi hittar på 😊

2 reaktioner på ”Veckans matsedel v. 17/2017

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.