Recept: Mangoraja

Mangoraja är en sås som vi brukar köpa färdig på flaska ibland när vi vill variera oss från  bearnaise. Den är god till kött, till exempel. Sist vi hade den hemma läste jag innehållsförteckningen och tänkte att man borde kunna göra såsen själv. Nu har jag testat och tycker att jag kom väldigt nära. Dessutom var det superenkelt!

Så här gör du:

1. Skaffa fram cirka 2 dl majonnäs. Jag gjorde egen men man kan säkert köpa färdig.

2. Mosa ett paket fryst mango i bitar. Vill du att såsen ska bli helt slät är det nog bättre att mixa frukten. Eller köpa färdig mangopuré om det finns. 

3. Blanda mango med majonnäsen. 

4. Krydda med curry efter smak. Jag använde ganska mycket. 

5. Smaka av med salt.

Klart!

For my non-Swedish readers: This is a recipe on a cold sauce.

En reaktion på ”Recept: Mangoraja

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.