Veckans matsedel 36/2017

Vardagen är igång igen och jag har jobbat min första riktiga måndag för den här terminen. Det känns riktigt bra, jag ser fram emot läsåret.

Med vardagen så är också matlagningen tillbaka. Efter en hel vecka på temat känns det bra att få laga själv och äta mer vanlig mat. Den här veckan har vi hjälpts åt med planeringen och då ser det ut så här:

Bolognese på svarta linser 

Den här rätten som har blivit lite av en klassiker i mitt kök. Den här gången blir det veckans veganska genom att man byter ut creme fraiche mot ett lämpligt alternativ. Med äggfri pasta till blir det bra!

Kycklingklubbor i ugnen med bulgur

Maken tyckte nog att jag lyckades sist jag svängde ihop kycklingklubbor så nu blir det favorit i repris. Jag penslade med smält smör som jag hade blandat med honung, ingefära och soja. Blir samma nu. Med bulgur och sallad till. 

Bacontorsk med ångade grönsaker 

Hyfsat snabblagad torsk som täcks med creme fraiche och bacon. Till blir det broccoli och morötter från frysdisken.

Halloumistroganoff med matvete

Hittade billig halloumi i affären så nu blir det stroganoff av den. Gjord på ystenzym istället för löpe så då är den vegetarisk på riktigt!

Tacos

Fredagstacos, är det det bästa som finns?

Burgare på svarta bönor

Dessa är så goda så de blir veckans lördagsmiddag hos oss. Jag längtar helt sjukt mycket!

Köttfri lasagne 

Svamp, zucchini och lök i tomatsås varvat med en cremefraichesås med mozzarellaost… Det var länge sedan vi gjorde denna, men den brukar bli så God!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.