Veckans matsedel 3/2018

Hej vecka 3! Du är lite extra speciell eftersom du är startskottet för min utmaning: 30 dagar utan (synligt) socker. Då tänker jag alltså godis, kakor, läsk, saft, sylt osv. Jag tänker inte leverpastej eller pasta, för det orkar jag inte riktigt med.. 

Socker eller inte, mat ska ju ätas! I veckan har jag försökt tänka budget för att hålla matbudgeten för januari. Som tur är har jag handlat mycket på extrapris i början av månaden som jag har kunnat frysa in!  

Trebönsmasala

Denna favorit i repris, från kokboken Mera Vego. Jag älskar smakerna i den här grytan! Äter den nog med couscous. Perfekt för en köttfri måndag!


Bolognese på svarta linser
 

Min andra favorit, som jag tänker prova att göra vegansk med havregrädde istället för creme fraiche. Äts med äggfri pasta. En vegansk tisdag helt enkelt!

Chili con carne 

Tänkte testa Bambis snabba variant på chili con carne och laga det på torsdag, då min man förhoppningsvis kommer hem från veckans jobb. 

Valnötsbollar med ädelostpasta

Då jag blir ensam hemma i helgen har jag tänkt testa att göra ”köttbullar” med valnötter och vita bönor. Tänkte också testa att göra någon typ av pasta på mjukost med ädelostsmak. Antingen fredag eller lördag, den andra dagen äter jag nog hos mamma och pappa.

Carnitas med äppelsalsa 

Ett recept jag har hittat på Coop. Man steker fläskkött i mexikanska kryddor, gör en salsa på äpplen och äter med rödkål i tortillas. Jag tänkte eventuellt byta ut fläskköttet mot kyckling, vi får se. Det blir söndagsmiddagen här hemma!

Onsdag då? Vi har massvis med matlådor i frysen, så jag ska ta därifrån för att frigöra lådorna 🙂 

Vad äter du i veckan? 

This week’s menu. 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.