One pot tagliatelle med lax

One pot pasta är mitt nya ”go to” när jag ska laga mat. Så smidigt att göra allt i en gryta, och såsen blir alltid obeskrivligt krämig. Det är nog stärkelsen i pastavattnet som bidrar till det. I fredags hittade jag på en variant med lax. Det kanske redan finns liknande, så klart, men jag har inte ens googlat inspiration. Så här gjorde jag:

Först hackade jag purjolök och stekte mjuk i olja. Sen tillsatte jag en burk creme fraiche och kanske en deciliter matgrädde. En halv burk grön pesto hade jag också. I med fyra portioner tagliatelle och så fyllde jag upp med vatten så att det precis täckte pastan. Efter någon minut rörde jag ner tärnad lax (400-500 gram) och en skvätt hummerfond och så fick allt koka till både pasta och lax var klar.

Så jäkla gott!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s