Godaste blåbärspajen

I helgen gjorde jag en så fantastiskt god paj! Jag är generellt inte så mycket för pajer gjorda på smuldeg eftersom själva degen ofta blir så mjölig.. Och så måste man antingen gegga ner händerna eller dra fram matberedaren när man ska göra nämnda deg. MEN! Blåbärspaj har jag alltid gillat. De smälter ihop till en bra fyllning och ”fastnar” ofta med smuldegslocket. För ett år sedan fick jag också tips om en ännu enklare variant av smulpaj, men då till äpple. Nu testade jag detta med blåbär och det blev superbra! Här får du också receptet!

Blåbärspaj

Du behöver:

½-1 liter blåbär (jag hamnade mitt emellan, med 3/4 liter)
½ dl socker
1 msk potatismjöl

2 dl socker
2 dl vetemjöl
2 dl havregryn
smör i massor

Gör så här:

Häll ut blåbär i botten av en pajform så att det täcker botten och lite till. Blanda socker och potatismjöl med varandra och strö ut det över bären.

Blanda socker, vetemjöl och havregryn i en skål. Fördela jämt över bären. Ta smörpaketet och en osthyvel och hyvla tunna skivor av smöret som du lägger överst i pajformen. Hyvla tills smöret täcker allt.

Grädda på 225 grader i 15-20 minuter. Servera med vaniljsås!


Baka mer? Testa gärna:

Snabb rulltårta med nötkräm
Recept: Vaniljhjärtan i långpanna
Recept: Chokladsnitt och hallongrottor


Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.