Dags för en ny veckomatsedel igen. Inser att det är tio veckor kvar till jul. Ingen tid alls och jag har inte ens börjat med allt jag har tänkt göra i år. Kanske är det dags då.. Något jag har börjat med är matplanering inför den här veckan. Sju rätter, varav fyra vegetariska. Här kommer de:
Bolognese på svarta linser
Inleder veckan köttfritt, med den här klassikern. Älskar den både för smaken och för att den är lätt att göra.
Korvsås med matvete
Min godaste korvsås ska lagas och frysas in till matlådor i veckan.
Kikärtscurry
Snabbt, billigt och veganskt. Oväntat gott också.
Jordärtskockssoppa
Nu är det säsong för jordärtskockor och en soppa på dessa kan jag verkligen rekommendera. Blir så lent i smaken.
Godaste kycklinggrytan får inleda fredagsmyset den här veckan.
Lax med potatismos och grönsaker
Lördagslyxen den här veckan består av lax och potatismos som jag tänker riva ner parmesanost i. Mums.
Mustig chili
Om det inte är väldigt, väldigt varmt nästa helg (har hört rykten om det) brukar den här chiligrytan vara perfekt. Stark och värmande. Nästan vegansk. Bra avslut på veckan.
