Du som har hängt med i mina veckomatsedlar har sett att jag med jämna mellanrum lagar något som jag kallar för tonfiskpasta. Idag tänkte jag att jag skulle dela med mig av detta recept. Fördelarna med tonfiskpastan är att man får i sig fisk, att det går snabbt att laga och att det är ganska billigt, jämfört med att äta annan fisk. Här kommer vardagsreceptet!

Tonfiskpasta

Du behöver (4 port):

4 portioner spagetti
1 gul lök, eller en bit purjolök
2 burkar tonfisk i vatten (gärna MSC-märkt)
2 dl creme fraiche
1-2 dl majs

ev. vatten att späda med

Gör så här:

Koka upp vatten och lägg ner pastan. Hacka löken och bryn i lite olja i en stekpanna. Tillsätt tonfisk, creme fraiche och majs i pannan. Späd eventuellt med vatten för att få mer smak. Här kan man också tillsätta någon smaksättning, exempelvis fiskfond, dill eller annat som man tror blir gott. Lått puttra ihop så att allt blir varmt.

Häll av pastavattnet och servera pastan med tonfiskröran och en sallad.