Veckans matsedel 18/2019

Efter några veckors frånvaro är min veckomatsedel tillbaka igen. Har hittat lite inspiration och planerat mat för sju kommande dagar. Så här kommer det se ut:

Chili sin carne

Vegetarisk variant på chili con carne. Mycket gott och det känns alltid bra att inleda veckan med en köttfri måndag.

Kycklingklubbor med vitkålsgratäng

Steks i ugnen, smakar gott. Håller på att bli en vardagsklassiker här hemma just nu.

Matvetepytt

Halloumi, zucchini och lite annat som blandas med matvete och blir en pytt. Perfekt i matlåda och så är det vegetariskt. Gott brukar det vara, det är ju också viktigt.

Färsfyllda paprikor

Har en påse vegofärs i frysen som jag nog tänker använda till detta. Var länge sedan jag lagade paprikor med färs i, så det känns kul med något ”nytt”.

Lax med ugnsstekta rotfrukter

Fredagsmiddagen vecka 18 blir lax, kanske grillad, och blandade rotsaker i ugnen.

Pulled beef enchilada

Högrev ska bli någon variant av Pulled Pork och sedan gratineras i tortillabröd. Lördagsmiddag.

Rödbetsbiffar

Det här är bland det enklaste och godaste vegetariska jag vet. Sist vi gjorde dem var under påsklovet. Här kommer en bild på det:

Vad äter du i veckan?

14 reaktioner på ”Veckans matsedel 18/2019

  1. När jag läser din matlista inser jag hur otroligt fantasilös jag själv är det kommer till mat, haha. Här blir det nästan samma saker varenda vecka i brist på fantasi, ork och lust. Tack för inspirationen 😀

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.