Hej hej! Nu är det ny vecka och jag konstaterar att idag var första gången det här läsåret jag gick hem från jobbet med huvudvärk. I perioder har jag haft sån här huvudvärk nästan varje dag, så jag ser det som ett stort framsteg.

Framför mig ligger en rätt så intensiv vecka, men förhoppningsvis avslutas den med någon form av julpyntande så det får vara min målbild. Tänkte i vanlig ordning dela med mig av den här veckans matsedel.

Stekt ris med krispig currytofu

Försök säga det sista ordet snabbt tre gånger, haha. Vi bläddrade igenom Mera Vego igår och bestämde oss för att testa ett nytt recept. Vi har nyss ätit och det var riktigt gott.

Fiskgratäng med potatismos

Ska göra en svampsås att toppa torsken till. Serverar med potatismos och rivna morötter.

Pasta Rosso

En pastasås baserat på morötter och krossade tomater får bli onsdagens snabba mat.

Rester/Vegobolognese

Antingen äter vi upp rester som blivit över eller så äter vi Vegobolognese på påse från Kung Markatta.

Chicken Tikka Masala

Favoritkycklingen! Den här grytan lagar vi på fredag!

I helgen blir det nog något långkok på nötkött och tacopaj.

Vad äter du i helgen?