Veckans matsedel 8/2020

Magiskt, att vi redan är på vecka 8. Hela förra veckan reagerade jag på hur tidigt det blir ljust och hur länge det är ljust innan det blir riktigt mörkt. Skönt ändå, att vakna ganska pigg.

Planerna för veckan är att jobba på som vanligt. Försöka få något vettigt gjort på kvällarna står också på listan. De senaste veckorna har vi sett om alla filmer med Johan Falk, och därför spenderat hela kvällar i soffan eftersom det är så spännande, haha. Ska försöka hitta på något de här kvällarna.

Till helgen blir jag och Baloo ensam hemma då Fredrik ska träffa kompisar på annan ort. Vi får se vad vi hittar på. Något som jag vet är i alla fall att vi ska äta under veckan. Här är vad jag har planerat:

Dhal på röda linser
Jag tror att vi inleder veckan med en indisk gryta på röda linser. Jag har gjort den tidigare och tycker att den är god. Serverar med matvete så man får något som suger upp såsen.

Thaigryta med räkor
Har varit sugen på thailändska smaker ett tag. Kokosmjölk, röd currypasta och lime känns som viktiga ingredienser när man lagar thai. Ska väl kasta ner lite annat också så det blir gott. Räkor blir veckans ”fisk”. Eftersom vi inte äter ris nu vet jag inte vad vi ska ha till bara. Kan ju inte äta matvete hela tiden. Stekt vitkål?

Flygande Jakob med grön linssallad
Älskar flygande Jakob. Det får bli onsdagsmiddagen. Istället för ris till tänker jag att vi gör en matig sallad med bland annat gröna linser för att få upp mättnadskänslan lite.

Rester
Torsdagar har blivit vår stora restdag. Det är inte alla dagar vi har rester i kylen, men då har vi någon matlåda i frysen. Ett bra sätt att minska matsvinnet i alla fall!

Burgare på svarta bönor
Min fredagsmiddag blir hemmagjorda burgare på svarta bönor. Älskar dessa burgare. Serveras med avokadodressing som får det att vattnas i munnen. På riktigt. Så gott.

Lördag = libanesiskt?
Jag lämnar lördagsmiddagen öppen. Kanske att jag gör något libanesiskt. Kanske blir det något helt annat. Vi får se.

Chili con carne
Det är så länge sedan vi åt den här vardagsklassikern så jag tänker att den får avsluta veckan. Kanske kan man göra någon form av långkok som smälter i munnen när man äter? Vi får se. Serveras med sallad och gräddfil.

Vad äter du i veckan?

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.