Den här veckan räknar jag med kommer bli intensiv med massvis av jobb utanför mina arbetstimmar. Helt normalt inför betygssättning. Nu ska de sista uppgifterna bedömas och betygen matas in. Jag har köpt hem jäst för att kunna terapibaka på kvällarna, haha.

I alla fall, vi ska äta också. Jag har tröttnat på att planera mat. Nästa år ska jag unna mig färdiga matkassar i maj månad. Det här har jag tänkt ut att vi ska äta i veckan.

Poké Bowl med lax, gröna sojabönor och andra grönsaker inleder veckan. Ska försöka få till någon bra dressing också. Känns som lämplig middag en varm dag.

Rödbetsbiffar med sallad blir tisdagens middag. Ganska enkelt och väldigt gott.

Quorn i currysås. Blev så sugen när Linneas skafferi lyfte sitt recept på kyckling i currysås. Tänker att det borde funka lika bra med Quorn. Serveras med matvete.

Rester. Varje vecka planerar jag för rester och det är sällan vi har några. Positivt, i och för sig. Den här veckans reservplan är vegoburgare.

Och i helgen blir det grillmiddag, kyckling med valnötter m.m. och tonfiskpasta.

Vad äter du?