Då var det måndag igen och dags för en ny vecka. Jag har tre saker jag tänker ska vara det viktigaste den här veckan: vår bröllopsdag, komma igång med mina promenader igen och så ska vi komma ihåg att det är soptömning den här veckan.

Jag testar en ny vardagsrutin nu. Vi veckohandlar på torsdagar. Det gör att jag bara har planerat mat för fyra dagar än så länge den här veckan. Vardagsmaten den här veckan blir alltså:

Linsgryta med ris
Röda linser, kanske kokosmjölk, absolut lök och så någon smaksättare inleder veckans middagar. Billigt, enkelt och nyttigt.

Kycklingklubbor med vitkålsgratäng
Sen lagar jag till kycklingben i ugnen och gör en gratäng på vitkål. Det har ju blivit lite av en vardagsklassiker här hemma. Gott är det i alla fall.

Fiskbiffar
Jag tänkte att jag skulle göra biffar av fisk och servera med potatismos. Använder samma recept som jag gjorde fiskburgare av i somras. Det blir nog gott!’

Varmkorv med bröd
Så gott och enkelt. Enkelt också när man har jobbat länge och vill komma igång med veckostädningen.

Så inleder vi den här veckan! Till helgen tänker jag mig en trerätters, en tacomiddag och … Någonting mer.