Fem baktips inför helgen

Jag tycker ju om att baka, som ni vet. I sommar är det lite som om jag har återupptäckt bakningen, efter att ha haft en vinterperiod nästan helt utan på grund av pandemin. Inte så kul att baka om man inte får bjuda hem någon på fika. Nu är det ju snart helg igen så jag tänkte att det kunde vara kul att dela några recept jag gillar, ifall ni vill baka i helgen. Tänk på vilka ni bjuder hem, bara! Är så trött på att smittan ökar trots vaccin osv. Jag är också less på pandemin, men det är inte läge att bjuda hem kreti och pleti just nu.

Nåväl. Tillbaka till recepten. Här är fem fina tips om du vill baka!

Astrids Daimkaka

Min före detta kollega Astrid delade receptet på denna daimkaka med mig (och resten av personalen) för några år sedan. Det är en favorit sedan dess, bland det godaste i kakväg! Det är också enkelt att baka. En vanlig botten som täcks med den godaste glasyren du kan tänka dig. MMM!

Godaste Blåbärspajen

I lördags svängde jag ihop pajen i receptet ovan och bjöd hem min familj på fika. Tror att det var sista riktiga sommardagen. Vi satt ute i solen och det var lagom varmt. Hur ofta händer det? Det här är ett av mina mest lästa inlägg på bloggen i alla fall. Den påminner om en smulpaj men blir knäckigare och är betydligt enklare att göra än en vanlig smulpaj! Perfekt om du har plockat blåbär!

Hallonkaka – god och enkel att baka

Har du istället plockat hallon kan den här hallonkakan vara något. Superenkel att baka och riktigt god. Jag minns den som lite syrlig, men kanske använde jag köpta hallon som sällan är sådär söta som de man köper? Who knows. Den är ett starkt tips från mig om du vill göra något enkelt!

Ryttarkaka

En chokladig kladdkakebotten täckt med kokostosca, det är en ryttarkaka. Så söt och uppenbart onyttig att det inte kan göra annat än läskas i munnen. Hehe. Personligen gillar jag också att man bakar den i långpanna så man kan frysa in och ha kvar ett gäng.

Skolebröd – norsk vetebulle med vaniljkräm

Min senaste upptäckt är att man kan baka de norska skolebröden själv. Läs hela storyn om min barndom och skolebröd i länken, men det var en trevlig upptäckt! Receptet skiljer sig något från de traditionella bullarna jag är van att baka, och hjälp vad fluffiga de blev! Tror att jag ska prova att göra liknande nästa gång jag bakar bullar.

Hoppas att du hittar något spännande till helgens fika!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.