Jordgubbskaka – snabb, enkel och god

Vet inte om någon missade att vi plockade massvis med jordgubbar förra veckan? Nej? Jag frös in det mesta, men sparade kanske två liter för färskkonsumtion. Då fanns det en deciliter eller två till att snabbt baka en kaka när vi skulle få fikagäster. För att baka den här kakan behövs bara en gryta eller kastrull samt en springform. Ja, och så ingredienserna då.

Jordgubbskaka

Du behöver:

100 gram smör
3 dl socker
2 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1-2 dl jordgubbar

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Rör ner alla ingredienser utom jordgubbarna. Häll smeten i en bakplåtspappersklädd springform. Skär jordgubbarna i mindre bitar och toppa kakan med dessa. Grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter. Kakan ska vara lite kladdig.

Servera med vispad creme fraiche!

2 reaktioner på ”Jordgubbskaka – snabb, enkel och god

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.