Veckans matsedel 39/2020

Då var det måndag igen och dags för en ny vecka. Jag har tre saker jag tänker ska vara det viktigaste den här veckan: vår bröllopsdag, komma igång med mina promenader igen och så ska vi komma ihåg att det är soptömning den här veckan.

Jag testar en ny vardagsrutin nu. Vi veckohandlar på torsdagar. Det gör att jag bara har planerat mat för fyra dagar än så länge den här veckan. Vardagsmaten den här veckan blir alltså:

Linsgryta med ris
Röda linser, kanske kokosmjölk, absolut lök och så någon smaksättare inleder veckans middagar. Billigt, enkelt och nyttigt.

Kycklingklubbor med vitkålsgratäng
Sen lagar jag till kycklingben i ugnen och gör en gratäng på vitkål. Det har ju blivit lite av en vardagsklassiker här hemma. Gott är det i alla fall.

Fiskbiffar
Jag tänkte att jag skulle göra biffar av fisk och servera med potatismos. Använder samma recept som jag gjorde fiskburgare av i somras. Det blir nog gott!’

Varmkorv med bröd
Så gott och enkelt. Enkelt också när man har jobbat länge och vill komma igång med veckostädningen.

Så inleder vi den här veckan! Till helgen tänker jag mig en trerätters, en tacomiddag och … Någonting mer.

Tröttmössa

Känner mig trött och seg idag. Tänker att det hänger ihop med mitt låga humör och höststormen som viner ute. Har verkligen ingen lust att ge mig ut och röra på mig i det här vädret. Man blir ju tröttare av att inte röra sig. Men, jag har lovat mig själv att komma igång med både vardagsmotion och hålla i träningen under veckan som kommer, så då hoppas jag att det blir bättre.

Är ensam hemma idag då maken är iväg på eget uppdrag. Har gjort noll och ingenting. Eller, jag har sett x antal avsnitt av New Girl, ätit lunch, yogat, gått en promenad med B, tömt diskmaskinen och läst bokmanus. Har också legat i sängen och nästan-sovit. Jag kanske behöver det då?

Något jag ska göra nu är i alla fall att göra i ordning några blogginlägg och tidsinställa. Jag tycks inte riktigt hitta tiden till att göra det numera, men nu när jag har en lucka ska jag slå till och försöka göra något bra av det. Skyller som vanligt på Corona över den här bloggtorkan. Vi gör väldigt mycket samma saker hela tiden, och jag mår bra av det, men det är klart att det känns så enformigt här på bloggen.

Nåväl, nu har jag i alla fall gett ifrån mig ett livstecken idag. Hoppas att din helg har varit fin!

Tacksam ändå

Så tacksam över att ha jobbat kort dag idag. Tacksam både över att jag fick gå på jobbet och att jag fick sluta tidigt. Vaknade låg idag. Timmarna på jobbet gav lite energi så det är jag glad för. Är också glad för att få några timmar för mig själv så här på eftermiddagen.

Jag har faktiskt skördat alla morötter. Jag som trodde att det skulle bli en dålig skörd och så blev det helt okej ändå. Ska visa längre fram. Drog upp min enda rödbeta också. Är trots allt stolt över den.

Nu tänker jag spendera en stund framför tv:n, laga middag och låta någon fantastisk bok distrahera mig från mitt låga humör.

Hoppas att ni får en fin helg!

Den 17 september i backspegeln

God morgon denna torsdag! Idag kommer jag vara ute med jobbet på förmiddagen, och sen har vi långdag. Ikväll kommer jag göra min del av städningen: städa badrum, vika ren tvätt och byta lakan i sängen. Sen är det tack och godnatt, typ.

Här på bloggen tänkte jag att det är dags att se tillbaka på det här datumet de senaste tre åren. Den 17 september. Jag rycker till nästan varje gång jag ser datumet. En av mina klasskompisar fyllde år det här datumet, och just födelsedagar har alltid haft en tendens att fastna i min hjärna. Lite märkligt, men så är det. Det här har jag i alla fall gjort, tänkt eller skrivit de senaste tre åren i bloggen.

Förra året, 2019, skrev jag en text om saker som är bra med att bo i glesbygd. Kanske inte den mest välarbetade listan, men jag känner fortfarande att det är fantastiskt att bo i glesbygd.

För två år sedan delade jag en veckomatsedel det här datumet. Många favoriter som hänger med fortfarande. Jag funderade också på månadshandling, som jag faktiskt testade en månad senare.

För tre år sedan var det söndag och jag hade haft en riktig fixarhelg. Jag måste erkänna att jag blev smått stressad av att inse att jag inte har putsat fönster den här hösten, inte bytt gardiner annat än i vardagsrummet och efter tre år fortfarande inte har tagit tag i att göra klart inne i kontoret, eller skräprummet som jag också kallar det.

Glesbygd, mat och hemmafix är alltså receptet för den sjuttonde september.

En kväll för mig

Nej, vet ni vad. Ikväll tänker jag prioritera att göra roliga saker som jag vill göra. De senaste veckorna har vardagskvällarna bestått av måsten som att röja övervåningen, montera IKEA-möbler och så vidare, eller så har jag varit ute på promenader och yogat. Det sistnämnda är förstås jättebra men tar tid, så ikväll känner jag att jag vill fokusera på mig själv.

Jag har tre saker jag sa försöka hinna på ungefär två timmar:

Nätshoppa
Jag har verkligen hållit i plånboken sedan Corona blev en del av vardagen. Nu tänker jag bränna de pengar jag har kvar på kontot, för det är ändå lön om en vecka. Ska fylla på med bra ekogrejer, skaffa tights från bra tillverkare och köpa ullunderställ. Om jag har råd med allt, hehe.

Blogga
Jag ska förbereda några blogginlägg och tidsinställa här på bloggis. Det ekar tomt och jag har låg inspiration, men jag tänkte att det ska bli ändring på det nu.

Läsa manus
Jag kom av mig i mitt manusläsande, men det ska jag också ägna en stund åt ikväll. Kanske är det bara bra att ha haft en paus?

…och dessutom har jag planerat mat för en vecka och skrivit en inköpslista redan, så jag har faktiskt gjort något ”nyttigt” ikväll också.

Veckans matsedel 38/2020

Hej måndag! Det är mitten på september, redan. Jag har några to do’s den här veckan. Jag ska montera ihop en kommod.. och så var det något mer. Jag kommer kanske på det så småningom, haha.

Och så ska jag försöka ha en plan för middagarna den här veckan. Vi får se vad vi kommer på:

Korv med bröd. Lunchmat jag hade köpt för den här helgen som inte blev uppätet. Tänker att det får bli dagens middag.

Belugabolognese är något jag kan laga i morgon. Vardagsmat. Det var ett tag sedan nu också, så det blir nog gott.

Något med squash. Förra veckan planerade jag squashskivor, stekte och serverade med ris. Det var riktigt gott!

Fiskbiffar med potatismos. Veckans fisk tänker jag.

Och sen behöver vi helgmat, men det har jag ingen plan för just nu. Vad ska du äta i helgen?

Höst i fjällen

Nu är vi hemma igen efter två nätter i stugan. Så amazing för själen. Igår var vi ute och röjde ris en stund före lunch. Efter lunch snörade vi på oss kängorna och promenerade upp på ett nytt fjäll. Ja, fjället har ju så klart stått där hur länge som helst, men vi har inte varit där innan.

Fantastisk utsikt. Vi hade tur också som prickade in de soliga timmarna på dagen. Samtidigt som vi kom ner till bilparkeringen började det regna.

Hösten har börjat färga märken röd. Hoppas på en färgkavalkad nästa gång vi åker upp.

Bildbevis på att jag var med. Jag hade bättre kondition än jag förväntar mig (ändå lite sämre än vad jag skulle vilja) men upptäckte att jag var väldigt svag i framsida lår. Dags att träna upp dem igen, för benen blev väldigt trötta!

Idag blev mest en innedag för min del. Jag påbörjade renovering av en stekpanna i gjutjärn och så placerade jag ut en sängkappa som jag har köpt till sängen där uppe.

Jag har också sovit som aldrig förr. Känner mig därför redo för en ny arbetsvecka!

Vila i frid – Sofie Sarenbrant

Vila i frid är den första boken i Sofie Sarenbrants serie. Jag har börjat serien med bok nummer tre och läst alla böcker efter, men nu kände jag att det var dags att läsa den allra första delen.

Formen är lik de senare böckerna, med korta kapitel som ofta avslutas med en cliffhanger. Jag tycker nog att Sarenbrant är vassare på det i sina senare böcker, men det är kul att se en utveckling. Med det sagt är boken minst sagt spännande och efter att ha passerat mitten har jag svårt att lägga den ifrån mig.

Det sker flera märkliga dödsfall på spahotellet Yasuragi. Offren verkar inte ha någon koppling mellan varandra och flera av dödsfallen verkar vara olyckor. I boken får vi följa Emma Sköld, så klart, men också hennes syster Josefin, den förtvivlade hotellchefen och VD:n. Allt vävs ihop och i slutet blir jag uppriktigt överraskad.

Boken håller hög kvalitet och rekommenderas till alla som gillar att sträckläsa deckare. Efter att ha läst denna kan man fortsätta med Sarenbrants senare böcker och se fram emot böcker som blir bättre och bättre.

Nyp mig i armen

Jag är så glad över att kunna sluta så tidigt som jag gör på fredagar. Det är helt overkligt men underbart. Man hinner varva ner och släppa jobbet, ändå göra något och så är jag i helgläge när det är dags för middag. Lyxigt.

Idag blev det en lunchdejt efter att jag hade slutat och ärenden. Behövde bland annat fylla på Baloos medicin. Har bokat leverans av IKEA-möbler. Beställde en kommod med handfat och blandare som ska levereras på måndag. Efter det är det bara att ringa rörmokaren då den nya toastolen levererades idag. Så snart är minitoan klar!

Ikväll gjorde jag lyxig kebabtallrik på lövbiff. Det blev gott! Nu ska jag stoppa in en Pulled Pork i ugnen, lösa en bok och kanske se en film. Älskade fredag.

Sex bilder från Instagram

Då den här dagen mest blir väldigt hektisk tänker jag att det kanske är dags att titta på några bilder jag har publicerat på Instagram. De sex senaste ser ut så här:

Tärnaby. Var där i jobbet i måndags. Utsikten här är magisk (och bilden gör den inte rättvisa).

Nya äppelträdet levererade två äpplen i år. Så här såg det ut efter lite regn på det.

Bästa fredagskvällen på länge började såhär.

Nya bokstavstavlan i köket! Har velat ha en sådan länge så i somras slog jag till. Citatet hörde jag i en film men tror att det kom från Audrey Hepburn?

Squashplantan. Det bästa jag har odlat. Vill bli en crazy squashlady nu med plantor i varje hörn.

Första jobbdagen. Förstärkt med några filter, men i stort såg jag ut sådär.