Sista helgen i januari

Igår hade vi en mysig dag. Vi körde till stugan för att se över huset lite. Det stod kvar, men det var katastroflite snö. På sin höjd en decimeter på marken. Hoppas att det kommer lite mer innan vi börjar vara där på riktigt.

Vi hade med oss en matsäck så jag gjorde upp en eld ute och så grillade vi mackor och korv. Termometern visade -19 när vi kom men bara -16 när vi åkte, och vi satt i solen så jag frös inte.

Baloo levde life, som en jag känner skulle ha sagt. Rullade sig i snön, myste på renskinnet och mådde toppen. Åh vad jag längtar efter vårvintersäsongen för hans skull!

Idag har det varit en lugnare dag. Jag har mest sett Vinterstudion, men det blev också två promenader (en med och en utan hund) och lite yoga. Skönt ändå. I morgon är det dags för en ny arbetsvecka. Det blir bra.

Hoppas att du har haft en fin helg!

Den här fredagen

Fredag. Det här varit en kall men vacker dag. Det märks också tydligt att dagarna börjar bli längre och det är väl lite skönt. Jag har gått på mitt nya schema så idag kom jag hem från jobbet halv två. Väldigt lyxigt det också.

Det blev en hundpromenad direkt. I solen. Så bra för själen. Sen såg jag damernas skidåkning i efterhand på SVT Play. Jag vattnade mina små plantor också. I veckan har de börjat komma upp ur jorden. Starkast verkar paprikan vara, men tre av fyra chilisorter har minst ett frö som visat sig.

Sen blev det fredagsmiddag och en minitupplur. Nu funderar jag på att ta fram datorn och göra någon form av skrivande innan På Spåret börjar. Precis så här vill jag att fredagar ska vara.

Jag har gett upp yogan, förresten. Jag orkade inte i tisdags och då bestämde jag mig för att det fick vara bra för den här gången. Istället är jag tillbaka på mina ”vanliga” yogapass. I helgen ska vi på en liten roadtrip. Det blir bra med miljöombyte, om än bara för någon timme.

Hoppas att din helg blir fin!

Veckan så här långt

Den här veckan är verkligen upp och ner. Som livet alltid är, kanske. Veckan började tungt och deppigt. Idag har det varit en bra dag. Skönt. Idag var också en sån dag då man önskade att man var ledig eftersom vädret var fantastiskt. Mer sånt!

Det har dykt upp några små plantor i min lilla odling. Nu ska vi se hur länge jag lyckas hålla liv i det som kommer upp. Det är väl inte självklart att det kommer gå bra, haha.

Nu tittar vi på Sveriges Mästerkock. Det är kul med det lilla i vardagen. Ett favoritprogram nästan alla år. Vi har börjat titta på Vår tid är nu, också, och det är ju bara så bra.

Hoppas att din vecka är fin!

Uppfräschad toalett

Jag har inte visat hur det blev efter att vi gjorde om vår lilla toalett på övervåningen. Vi använder den nästan aldrig i dagsläget, och den är inte så stor, så vi har inte lagt så mycket engagemang eller pengar på den. Men det blev bra ändå, och håller nog i några år till!

Vi börjar med en före-bild. Original från 1982, när huset byggdes. Tak i furu (vilket är fint när det inte är helt mörkt), rosa våtrumstapet och en plastmatta i spräckligt mönster. Det var säkert modernt när det gjordes. Väggarna var väldigt slitna, och så är det bättre att rusta upp INNAN något går fel.

Så här ser det ut nu! Jag målade taket vitt med panelgrund. Väggarna är grundade med häftgrund och sedan målade i en mörk grå nyans. På golvet blev det ett klickgolv i plast, det enda plastgolvet som kommer läggas nytt i det här huset.

Vi köpte en kommod samt spegel med belysning från IKEA. Toalettstolen är också ny. Planscherna på väggen hittade jag i förrådet och blev över när jag köpte en tredje plansch på IKEA (de kom alltså i ett paket).

Jag ska måla elementet vid tillfälle, men i övrigt är det klart. Det blev heller inte särskilt dyrt, särskilt med tanke på att det är en toalett.

Mat och planer 4/2021

God morgon vecka fyra! Ny vecka och nya planer. I dessa tider innebär det kanske inte alltid så mycket. Jag går in i en ny schemaperiod på jobbet, som innebär att jag kommer jobba mer hemifrån. Idag till exempel kommer jag vara hemma till tvåtiden.

Annat att se fram emot den här veckan är att det är dags för lön och att vi går mot januaris sista helg. Jag skulle verkligen vilja vara utomhus i helgen, men vi får väl se om det är lämpligt väder för det. Att grilla en korv vore fint.

Jag ska måla klart ”fogen” ovanför diskbänken (tror att jag skrev det för någon vecka sedan också men det har inte blivit) och göra klart min yogautmaning den här veckan. Förra veckan tyckte jag var jobbig, men jag vet inte om det var passen i sig eller om det var att jag var så himla trött efter jobbet. Överlag tycker jag fortfarande att den här 30-dagarsutamningen passat mig bättre än den som var förra året.

Vi ska laga någon form av lyxig lax och quorn i currysås, bland annat den här veckan. För den som önskar fler veckomatsedlar tipsar jag om dessa som jag har publicerat förut:

Veckans matsedel 4/2020
Veckans matsedel 4/2019
Veckans matsedel 4/2018
Veckans matsedel 4/2017

Snö och vintersport

Den här helgen döper jag till stora snöskottarhelgen 2021. Både fredag och lördag vaknade vi upp till stora mängder snö. Jag är så klart van vid att det snöar men jag tror aldrig att jag har varit med om att det snöat så mycket samtidigt. I kombination med kraftig vind så bildades ordentliga drivor här och där.

Igår började vi skotta fram gården. Det var en utmaning att hitta någonstans att lägga snön som vi skottade bort. När det var klart tog Fredrik bort en stor driva som bildats på taket. Jag gjorde en gång mot baksidan.

På själva baksidan är det sjukt mycket snö. Så mycket att vi faktiskt inte såg ut genom sovrumsfönstren. Ingen av altandörrarna gick att öppna. Det har F ordnat med idag. Jag har skottat fram släpvagnen.

Utöver det har jag mest tittat på vintersport och stickat. All in all en okej helg.

Astrids daimkaka

Det här kommer upp lite senare på dagen än vad jag hade tänkt. Dagen har gått åt till att snöröja. Det har kommit sjuka mängder snö, som dessutom har drevat till stora snö samlingar här och där. Ska skriva mer om det i morgon. Idag hade jag nämligen tänkt dela receptet på en av de godaste kakorna jag vet. Den går bra att baka i långpanna och går relativt fort att göra. Receptet kommer från en Astrid som finns i mitt liv, därav namnet i rubriken.

Astrids daimkaka

Ingredienser (en stor långpanna):

Kakan:
4 ägg
6 dl socker
6 dl mjöl
4 tsk bakpulver
3 dl ljummet vatten

Glasyr:
200 g smält smör
2,5 dl socker
4 tsk vaniljsocker
2 äggulor
3 dubbeldaim

Gör så här:

Sätt ugnen på 174 grader. Vispa ägg och socker tills det är vitt och pösigt. Rör ner mjölet blandat med bakpulver. Sist tillsätter du det ljumma vattnet. Häll ut kakan i en bakplåtspappersklädd långpanna. Grädda kakan mitt i ugnen i cirka 20 minuter. Testa med en provsticka om den är klar. När du har tagit ut kakan gör du små håla jämnt fördelat över den, till exempel med provstickan. Här ska glasyren kunna rinna ner senare.

Hacka daimen. Blanda socker och vaniljsocker med det smälta smöret och sjud ihop så sockret löses upp. Tillsätt äggulorna och sjud så krämen tjocknar. Var noga så att det inte börjar koka! Fördela hälften av daimen på kaken. Bred ut glasyren ovanpå och toppa med resten av daimen.

Skär i rutor när glasyren stelnat.

Vinter på riktigt

Fredag! Jag har slutat jobba och alltså tagit helg. Idag var min sista fredag då jag kan sluta så här tidigt. Nästa vecka blir det nytt schema så då slutar jag lite senare. Men ändå tidigt.

Jag äter lunch och tittar på Dawson igen. Ska gå ut med Baloo, slappa och träna innan middagen. Kanske skotta snö. Det har snöat helt sjuka mängder igår och i natt. Det ska visst komma mer ikväll och under natten. Har nog faktiskt aldrig varit med att så stora mängder kommit samtidigt.

Eftersom vi hade en klass 1-varning förra veckan också så ser det ut så här i vardagsrummet just nu. Snart ser vi inte ut och DET har jag inte varit med om under de fem år vi har bott i huset.

I början av veckan hade vi istället tjugofem minusgrader. Så vackert dagtid, och mysigt kvällstid.

I helgen ska vi skotta snö och titta på vintersport. Önskar dig en trevlig helg!

Fem middagar du kan äta i helgen

Hej torsdag! Jag vet inte om det bara är jag, men i år känns det som om januari går så himla fort, gör det inte? Kanske är det för att jag är piggare än vad jag någonsin har varit den här tiden på året. Känner mig så tacksam för att jag mår så bra som jag gör. Det är så här jag vill må alltid, men det kan man så klart inte göra.

På torsdagen är det väl svårt att inte blicka fram emot helgen? Jag tänkte att det här skulle bli ett inlägg med mat som man kan laga just under helgdagarna. De kräver lite olika insats och är väl lite olika lyxiga, men allt är sådant som jag ibland lagar när det vankas helg.

Fish’n’Chips

Vi ska faktiskt äta det här någon av dagarna i helgen. Jag gör nog latmansvarianten med strips på påse, men det skulle vara lika gott om man själv skivade upp potatisen och lagade till. Gröna ärtor är ett måste, men såsen brukar jag variera.

Flygande Jakob

Jag gissar att en del lagar Flygande Jakob vanliga vardagar, det händer här med ibland, men jag gillar kombinationen av smaker och tycker faktiskt att det är värdigt en helgmiddag. Framför allt är det trevligt med en lördagsmiddag som inte kräver så stor matlagningsinsats tycker jag. Då är Flygande Jakob ett tips!

Smörgåstårta med rostbiff

Kan man äta smörgåstårta mitt i vintern? Kanske. Här är ett recept på en tårta med rostbiff. När vi gjorde denna googlade jag massor och hittade inte något recept som jag tyckte var klockrent, så det är därför jag skrev ner hur vi gjorde här.

Pulled Chicken

Mer kyckling! Jag älskar allt som är pulled. Både Pulled Pork, Pulled Beef och Pulled Aubergine är sådant som jag tycker om. Enklast och snabbast är Pulled Chicken, som jag brukar laga i en stekgryta på spisen istället för i ugnen. Det bästa med alla dessa långkok är att de går att servera på många olika vis, som också gör att det blir varierat med samma maträtt.

Tjälknöl med rödvinssås och potatisgratäng

Jag gillar gammaldags mat som sköter sig själv. En tjälknöl är en bit kött, helst av älg eller nöt, som lagas från fryst på låg värme under lång tid. Sedan läggs den i en saltlag för att den ska få smak. Det krävs inte så stor insats från en själv för att laga, men det tar tid och blir gott.

Halvvägs igenom veckan

Oj, oj, oj, vilka trötta kvällar det varit de första dagarna den här veckan. I måndags låg jag i sängen och kollade flera avsnitt av Dawson’s Creek. Poppade till och med popcorn, haha. Igår blev det en tidig kväll, men det var skönt för jag vaknade så pigg och glad i morse.

Idag har det varit en bra dag. Jag har ett himla roligt uppdrag på jobbet just nu, som ger energi. Vill inte skriva så mycket om det här, men kanske kan nämna något när det är klart. Fick också andra bra besked som gjorde att det känns bra i magen. Vi får väl se hur länge det håller i sig.

Idag har jag också för första gången sett en amerikansk president sväras in live. Det är något speciellt med det här valet, det tror jag många kan hålla med om. Jag har ätit årets första semla och så försöker jag skapa bra förutsättningar för mina små chilifrön att bli till plantor. Vi får se hur det blir.

Nu ska jag skriva en inköpslista så vi kan handla i morgon, och sen blir det lite tv innan det är dags att sova igen. Hoppas att du har en fin vecka!