För den som tänker baka till påsk idag tänker jag bjuda på ett recept som var nytt för mig men blev fantastiskt gott. Snabbt och enkelt gick det också, vilket är bara bra om du frågar mig. Det här bakas i långpanna, så det blir mycket på en gång!
Apelsinrutor med nougat

Du behöver:
300 gram smör
4 apelsiner
4 ägg
4 dl socker
9 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
4 tsk vaniljsocker
250 gram nougat
Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Riv skal från två apelsiner och pressa saft ur alla fyra. Vispa ägg och socker tills det blir vitt och pösigt. Tillsätt det smälta smöret, apelsinsaft och apelsinskal. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en egen bunke och rör sedan ner det i smeten.
Häll ut smeten på ett bakplåtspapper i långpanna och grädda mitt i ugnen 15-20 minuter. Testa att kakan är klar med en provsticka. Ta ut kakan och hyvla nougat över den varma kakan. Bred ut nougaten jämnt när den smälter.