Sista juni 2015

Idag är det redan den sista juni. Tiden går så fort, halva 2015 har passerat. Jag har faktiskt tvingat mig själv att dammsuga, torka golven och städa toaletten idag. Och så har jag precis rört ihop ett filmjölksbröd. Hittade ett oöppnat filpaket i kylen när vi kom hem från Kroatien, där datumet gick ut den 22 juni. Då fungerar det utmärkt att baka på det. Luktade lite på filen när jag öppnade den och märkte inget fel på den, så man kanske rent av hade kunnat äta den som vanligt. Just fil tycker jag brukar hålla ganska bra efter att datumet har gått ut.

Nu tänkte jag försöka sortera bland bilderna vi tog i Kroatien. Över 300 stycken lyckades vi fota ihop! Vi ska till min makes pappa med sambo ikväll så jag tänkte att vi skulle sortera ut de viktigaste bilderna. Alla mina selfies i tio varianter kan man ju som plocka bort. Sen när jag har sorterat tänkte jag också börja knåpa på något inlägg hit till bloggen, så klart 🙂   Vet bara inte riktigt hur jag ska lägga upp det, känns som att jag borde göra flera inlägg.

Ja, så stora problem har jag alltså. Mest bara roligt, och SKÖNT, att kunna ta sig tid att sitta och fixa med sånt här på en gång. Ha det bra!

Måndagsmorgon

Idag är en bra måndag. Har ett redovisningsseminarium klockan ett, men fram till dess tänker jag ta det ganska lugnt. Startade ett surdegsbrödsbak igår kväll som jag precis har blandat degen till. Så jag hoppas att det hinner klart innan seminariet börjar. Surdeg ska ju jäsa i omgångar och ganska länge varje gång.

Började dagen med en långpromenad tillsammans med Baloo. Nu tittar jag på Godmorgon Sverige och äter lite frukost. Jag är ingen frukostmänniska direkt, men idag hällde jag upp lite fil med havregryn, kokos och skivad kiwi. Allt eko, det peppade mig lite 😉

Planen är i alla fall att se på tv fram till tio då brödet ska knådas. Då ska jag träna på redovisningen och fixa lite annat 🙂 Ha en trevlig dag!

Vårt bröllop – förrätten

Som förrätt ville vi ha något varmt att bjuda på, eftersom det var höst och ofta är kallt. Vår bröllopsdag var inget undantag eftersom det i princip stormade och solen sken. Valet föll i alla fall på morotssoppa, en soppa som jag har hittat på själv. Eller hittat på och hittat på, men jag har googlat och gjort en egen variant av en massa recept. Till det serverade vi hembakt grissini, ett recept som jag tog rakt av från tasteline.

Morotssoppa
(4 personer)

1 gul lök
4-5 morötter
2 buljongtärningar
8 dl vatten
1 dl vitt (matlagnings)vin
1 dl matlagningsgrädde
1 tsk sambal oelek

Hacka löken och riv morötterna. Stek löken mjuk i olja, och tillsätt morötterna så de också blir mjuka. Häll över i en matberedare och mixa slätt. Lägg tillbaka det mixade i grytan. Slå på vattnet och vinet och smula ner buljongtärningarna. Koka i 10-15 minuter, tills vinsmaken ändrats. Blanda ner grädden och smaka av med Sambal Oelek. Ta hellre lite för lite och smaka innan du tillsätter allt!

Bröllopspyssel

Det närmar sig så sakta. Har hunnit med lite bröllopsrelaterade saker på semestern. Åtta veckor kvar ungefär.

image

Pompoms som vi ska ha som dekoration.

image

Har provbakat grissini, som ska vara till middagen. Vi ska laga all mat själva.

image

Och så har jag provbakat tårtan, som vi också ska göra själva.

Det börjar faktiskt pirra lite i magen nu 🙂

Superenkla frukostfrallor

Hittade följande recept i senaste numret av buffé:

På kvällen: Rör ut 1/4 paket jäst (ett kvarts paket, ca 12 gram) med 5 dl kallt vatten. Blanda ner 5 dl rågsikt, 7 dl vetemjöl (special), 1 tsk salt, 1 msk olja och 1 msk socker. Rör så det blandas. Täck med en handduk och ställ i kylskåpet.

På morgonen: Sätt ugnen på 225 grader. Stjälp upp degen på mjölat bakbord. Dela i 20 lika stora bitar. Lägg bitarna på bakpapper på en plåt. Grädda ca 20-25 minuter.

Tror att jag sammanlagt la ner 15 minuter på dessa bröd. Superenkla!