Wedding and to do lists

Igår var vi på bröllop! Det absolut bästa som finns, tycker jag. Vigseln var vacker, maten var god och sällskapet trevligt. 

Så här ser vi ut när vi är uppklädda. Ungefär, hehe. Håret ville inte som jag ville igår men han på bilden räddade upp det värsta.

Vi körde hem mitt i natten, från grannorten, för att få vakna i vår egen säng idag. Det kändes bra. Idag har maken fixat med fönsterbleck, vi har betalat räkningar och bockat av checklistor inför vår resa som närmar sig med stormsteg. Vi har också lagt sista handen vid vårt nya utebord. Känns bra! 

Nu är det söndag och imorgon ska vi jobba båda två. Ny termin på onsdag brukar innebära förkylningstider. Jag hoppas att jag får hålla mig frisk den närmaste månaden i alla fall, så idag lagade jag kyckling som jag stekte i ugnen. Jag penslade den med en blandning på smält smör, soja, riven ingefära, riven vitlök och honung. Ingefära, vitlök och honung är bra för kroppen! Hoppas att det hjälper. 

This weekend we have been guests at a wedding. It was wonderful. Today we did boring adult things, like paying our bills and checking up things we need on our upcoming trip. 

Fotoböcker

Ni kommer kanske ihåg att vi firade pappersbröllop för några veckor sedan? Vi valde en present på tema papper, vilket blev fotoböcker! 

Äntligen en fotobok från bröllopet så här två år senare. Passade på att ta en för 2015 också så att den blev gjord. På boken för bröllopet valde jag till ett matt omslag och det ser verkligen lyxigare ut.

Jag valde också till en presentkartong till bröllopsboken. Det skyddar i alla fall lite från stötar och annat.

Svårast att välja var omslagsbilden. Det blev till slut den här. Inte den absoluta favoriten men ändå en av de bättre.

Inuti finns bilder från vigseln, ALLA porträttbilder och bilder från festen. De porträttbilder som vi gillar mest fick ett eget uppslag och de som inte är favoriter fick samsas med andra bilder. 

Fotoboken som dokumenterar 2015 innehåller de viktigaste bilderna från varje månad. Den är mindre påkostad än den andra.
Båda böckerna kommer från Photobox. Jag har köpt fler fotoböcker därifrån och är alltid nöjd. När jag beställde de här två hade de 40% rabatt så jag fick i princip två till priset av en. 

I framtiden kommer jag nog att göra en bok för 2011/2012/2013. Lite tjockare men ändå en gemensam. 2011 är väldigt länge sen så det är svårt att minnas allt som hände, 2012 vet jag att vi inte tog några bilder alls och 2013 hände inte så mycket kul. När det är gjort har jag bockat av det på min 30 before 30-lista.

Vårt bröllop – mat och tårta

Dags för dag 6/8 i bröllopstemaveckan, och idag är det dags för allt ätbart. En beskrivning av vad vi bjöd på för mat och lite tankar kring det väntar idag.


Som jag har nämnt innan lagade vi maten själva. När vi planerade menyn ville vi ha mycket mat så att alla skulle bli mätta. Därför blev det både förrätt, varmrätt (som var buffé så ingen skulle behöva gå hungrig), efterrätt och tårta. Anledningen till att vi valde buffé var för att slippa hyra in professionell serveringspersonal, som man hade behövt vid bordsservering. För enkelhetens skull gjorde vi all mat laktosfri, för att slippa ha flera likadana rätter. Här kommer en beskrivning av maten:

Förrätt

Till förrätt serverade vi en varm morotssoppa med en grissini. Eftersom vi gifte oss på hösten ville jag gärna ha en varm förrätt så man kunde värma sig om man eventuellt frös. Morötter ger en fin höstfärg och är verkligen i säsong i september. Vi köpte ett gäng lite större tekoppar som vi serverade soppan i, för att portionerna inte skulle bli för stora. Receptet på förrätten har jag delat med mig av innan, här.

wpid-IMG_20140624_174333.jpg

Nybakta grissini.

Receptet på soppan har jag hittat på själv, med inspiration från en miljard olika sopprecept på nätet. Brödet bakade jag själv, det var både enkelt och billigt.

Varmrätt (buffé)

För att alla skulle hitta något de gillade och för att slippa hyra in personal som var duktig på bordsservering valde vi att ha buffé på vårt bröllop. Allt lagades i förväg och frystes in. Det blev kallskuret kött, sallader och såser samt potatisgratäng. Det enda som vi inte gjorde helt själva var potatisgratängen, som vi köpte färdig på påse och värmde. På vår buffé hade vi:

Rödvinsmarinerad fläskytterfilé
Kycklingfilé marinerad i ingefära och honung.
Hel laxfilé stekt på saltbädd.
Potatisgratäng
Kokt potatis
Kantarellpaj
Köttfärspiroger
Grönsallad
Rödkålssallad med äpplen
Aioli
Kall bearnaisesås
Kall cremefraichesås till fisk (med kaviar, hovmästarsås, rödlök och dill)
Sweet chilisås  (hälften creme fraiche och hälften sweet chili)
Rosenbröd
Mjukt tunnbröd

Några tips:

  • Koka kycklingfilén tills den är klar och lägg den sedan i marinad. Köttet blir garanterat färdiglagat (för du vill ju inte ha utbrott av salmonella) och ändå saftigt.
  • Laxen är superenkel att göra: Häll grovsalt i en långpanna. Lägg laxsidan ovanpå, med skinnsidan upp. In  ugnen på 200-225 grader i typ 25 minuter? När skinnet släpper brukar den vara klar. Det fantastiska är att laxen blir precis lagom salt.
  • En buffé känns lyxigare ju fler smårätter man har. Det är därför vi hade fyra såser, till exempel, fast det hade räckt med två.

Efterrätt

Ni som känner mig vet att jag älskar sötsaker. Efterrätten kändes därför som det absolut viktigaste under middagen. Jag ville ha något som var gott, i alla fall lite originellt och som samtidigt var lätt att göra till många. Min första tanke var att göra små minipavlovas, vilket hade varit bra med tanke på hur många äggvitor som blev över från aiolin och bearnaisesåsen. Jag var dock rädd för att marängen skulle bli vattnig om man gjorde den dagen innan. Pannacotta flög också genom mitt huvud men jag tyckte att det kändes för vanligt.

wpid-20140927_192928.jpg

Det blev brownies med cream cheesetopping och en liten klase röda vinbär som garnering. Inte så originellt kanske, men det var i alla fall inte pannacotta. Lätt att göra – två långpannor räckte till alla gäster.

Tårta

Även om jag älskar sötsaker ät jag faktiskt inte så jätteförtjust i tårta. Efter att ha provsmakat det lokala bageriets tårtor kände jag att jag inte ville bjuda på dem eftersom hela botten skrek färdigköpt full med tillsatser och dessutom jättetorr. Jag gjorde den alltså själv. För att enklare kunna beräkna antal bitar valde jag att göra bottnarna i avlånga sockerkaksformar och räknade med 10 personer per tårta. Man fick lätt ut minst 12 bitar på varje tårta, men man har ju hellre för mycket än för lite 🙂 wpid-IMG_20140714_205502.jpg

Från provbakningen

Jag gjorde en vanlig sockerkaksbotten enligt ett standardrecept på tårtbottnar.

Vi plockade bär själva och fyllde tårtan med blåbärsmousse och hallonmousse. Det som är bra med mousser är att fyllningen blir skärfast (den rinner alltså inte ut) och man får en bra höjd på tårtan.

Receptet på blåbärsmousse och hallonmousse har jag hittat på olika bakbloggar. Tårtan täcktes sedan med swiss meringue buttercream, som är superlätt att spritsa sedan. Mönstret spritsade jag med inspiration härifrån, med en annan tyll bara.

tarta

Eftersom vi plockade bären själva och fick ner kostnaden, räknade jag ut att tårtan kostade oss cirka 10 kronor per bit! Det priset är i princip oslagbart. Och caketopper – ett par smurfar från makens leksakssamling och en ”hund” jag gjorde i svart marsipan. Jag, maken och Baloo – vår lilla familj på samma tårta ❤

Vårt bröllop – en lista

Dags för inlägg nummer 4/8 i Bröllopstemaveckan. Idag fyller jag i en lista. Ska villigt erkänna att jag har hittat på listan själv efter att ha googlat mig galen efter att hitta något liknande. Feel free att kopiera och fylla i om du har lust!


 

TEMA BRÖLLOP: 4/8 – LISTA OM VÅRT BRÖLLOP

Var vigseln borgerlig eller kyrklig och varför?

Vi valde en borgerlig vigsel. Vi ville kunna utforma och påverka själva ceremonin mycket själva. Dessutom är ingen av oss troende så det kändes fel att gifta sig i kyrkan.

rebeccasbild5

Hade ni något brudfölje?

Ja, det kändes lite fint att kunna hedra två personer och låta dem vara med oss längst fram under vigseln. Min syster var tärna och min mans bästa kompis var marskalk.

Vilket är ditt bästa minne från vigseln?

När min man skulle trä på min ring och tog fel ring, hehe. Jag försökte viska till honom att det var fel några gånger innan han upptäckte det och då började vi skratta båda två.

Hur många gäster hade ni?

41 gäster. Det blev trångt i lokalen ändå.

Hade ni något tema på bröllopet?

Inte mer än ett färgtema, som var höstfärger. Det mesta gick i olika orange toner men vi kompletterade med lite gult och rött också.

wpid-IMG_20140817_205955.jpg

Berätta kort om upplägget. 

Vi hade ett rätt traditionellt bröllop. Först var de vigsel sedan middag med tårta och dans efteråt. Inte så mycket vilt festande och alla gäster hade gått vid elva på kvällen. Maken och jag sov på hotell den natten.

Bästa minnet från hela dagen?

När vi hade klätt oss hemma i lägenheten och maken fick se mig i full mundering för första gången. Blicken jag fick då. Det syntes att han tyckte att jag var vackrast i världen, och jag kände mig lyckligast på jorden. Tårögd blev jag visst också.

Något du önskar hade blivit annorlunda?

Jag hade velat hålla ut middagen lite längre. Varmrätten kom för snabbt på förrätten. Och så önskar jag att jag hade kollat alla inställningar på systemkameran för 90 procent av bilderna som blev tagna med den (av gästerna) är supersuddiga.

Vad är du mest nöjd med när det gäller planeringen?

Jag vet faktiskt inte. Att så mycket ändå klaffade och att vi lyckades dekorera lokalen så den kändes högtidlig och stämningsfull.

Gav ni någon morgongåva?

Nej. Det hade vi inte råd med, haha.

Blev det möhippa och/eller svensexa?

Ja, och våra vänner lyckades röva bort oss samma helg. Har skrivit om det här.

Åkte ni på bröllopsresa?

Ja, men inte förrän i juni 2015. Nio månader efter bröllopet alltså. Till Kroatien, vilket var helt underbart. Har skrivit om det här

brac3.

Minnen och vardag

Sitter och bläddrar igenom mitt eget instagramflöde och inser att det idag är ett år sedan min möhippa! Redan. Vilket betyder att det snart är ett år sedan vi gifte oss. Det har jag i och för sig vetat ett tag, men det är först nu som jag har börjat inse det. Jag inser också att jagi nte har publicerat ens hälften av de bröllopsinlägg jag hade tänkt här på bloggen. Tiden fanns inte riktigt, helt enkelt, för att jag hade 150% sysselsättning, 200 till och med ett tag. Så nu funderar jag på om det är helt knäppt att publicera en del inlägg under den här hösten? Kanske inte..

Möhippan i alla fall. Jag skrev om den här, för ett år sedan. Har sällan varit så glad som då. Att det liksom fanns någon som tog sig tid till att ordna saker för mig. Och att det blev så perfekt, helt utan pinsamheter, det hade jag faktiskt fasat för. Måste nog ha lite bättre förtroende för mina vänner, hehe.

Idag är det i alla fall en vanlig söndag. Maken tog med sig Baloo på dagens aktiviteter och jag ska försöka fila på det sista avsnittet till uppsatsen. Sedan tänker jag lämna till handledaren för påseende. Ska verkligen utnyttja den här människan jag har fått nu, tänkte jag. Förhoppningsvis kan jag släppa den lite under veckan sedan och istället fokusera på jobbet, till exempel. Och arbetsplatsklassikern. Herregud vad jag är stressad över den. Har två veckor kvar och inte ens hunnit halvvägs. Får helt enkelt lägga in någon milslång promenad sista veckan, det finns nog inget annat som fungerar.

Hoppas ni har en trevlig söndag!

Bröllop 16/5 2015

Kristi Himmelsfärdshelgen var vi bjudna på bröllop nästan 80 mil hemifrån. Det var en av mina klasskompisar från högstadiet och gymnasiet som gifte sig och vi var några stycken från samma klass som var bjudna. Min man, jag och två kompisar bestämde oss för att samåka härifrån. Vi körde bil heeeeela fredagen med paus för lunch i Sundsvall och middag i Fagersta innan vi kom fram strax före åtta på kvällen. En lång resa med andra ord, men det märktes knappt eftersom vi hade så trevligt i bilen.

På lördagen hjälpte vi till med lite förberedelser på morgonen innan vi gjorde oss i ordning och åkte till kyrkan. Vigseln var vacker, det var mycket folk och brudparet strålade. Efteråt blev det middag med jättegod mat, mycket tal och andra roliga inslag. Som det ska vara på bröllop. Det var så himla roligt att få vara med och dela dagen, och att få träffa min fina vän som jag inte sett på några år (om man räknar bort vårt bröllop i höstas, där hon var gäst).

Även söndagen blev en dag i bil. Vi lunchade i Gävle där vi släppte av min ena kompis som skulle ta tåget till Arlanda och flyga upp till Luleå. Sen körde vi ganska raka spåret hem, med undantag för en liten toapaus på IKEA i Sundsvall och middag på en liten grill en timme hemifrån. Strax före åtta på kvällen var vi framme även denna gång. Men hela resan var verkligen kanontrevlig.

Eftersom jag inte vet hur mycket brudparet vill vara med på bild så har jag helt enkelt valt att inte lägga ut någon på dem. Det finns en på instagram om någon är väldigt nyfiken. Men lite andra bilder har jag att bjuda på.

bild1

En bild på mig. Klänning och kavaj/bolero från bonprix.se

kyrkan

Den fina kyrkan som vigseln hölls i.

imageEfterrätten: cheesecake

image

Förrätten: sushi! (Varmrätten var buffé och låg inte snyggt på min tallrik, därav 0 foton på den)

image

Vår present: en korg med godsaker i

image

Framsidan på vigselprogrammen

image

Kvällen innan bröllopet, på den vackra plats där brudparet var bosatt.

Snöiga söndag

Vaknade upp till ett helt underbart vinterlandskap idag. Världen blev lite vackrare av allt det vita, faktiskt. Tyvärr ska jag spendera en del av dagen framför datorn. Har en skrivuppgift som ska bli klar, och jag är inte ens i närheten. Särskilt inte om jag ska dit med kartor också, hemska tanke. Imorgon klockan 12 är deadline så jag har ett dygn på mig.

Nåväl, förutom att tokskriva tänkte jag också gå en långpromenad med Baloo samt veckohandla. Frisk luft är ju alltid skönt och jag gillar att fylla förråden med mat. Har även beställt efter ramar till vår förstoring (från bröllopet) som ska hänga i vardagsrummet. Beställde en mindre förstoring av ett kort som vi tänkte hänga i sovrummet också, bara för att vi inte kunde välja bara en bild.

Det finns ju lite sånt pyssel att göra, kring bröllopet. Tackkort, annons i tidningen, beställa bilder och göra ett album/en minnesbok. Och så ska vi placera ut alla våra presenter här i lägenheten, det är lite svårare. Jag är en sån som måste låta saker och ting sjunka in innan jag vet hur jag ska göra något bra, så så det lär ju ta något år innan våra presenter har hittat sin plats 😉  Fast stekgrytan borde jag ju kunna ställa in i grytskåpet, har svårt att tro att jag skulle vilja ha den någon annanstans, faktiskt.

Men idag är det hundra procent skrivande som gäller. Erosion och exogena processer kommer nog att stå på listan och mina senaste googlingar 🙂