Julen 2018

Igår var det alltså julafton! I år firade vi med Fredriks familj, hemma hos hans syster. Vi pratade om något vi alla upplevde, att julafton gick så långsamt när man var barn, och nu bara springer den förbi. För det upplever jag nog att den gjorde igår också.

Jag hade på mig min ena klänning från Miss Clarity. Modellen heter Astrid, men jag valde att köpa den för tygets skull. De små fåglarna och placeringen av dem tycker jag är så fin.

Vi började med grötlunch när vi kom fram. Så gott, jag älskar risgrynsgröt.

Efter en stund gick vi ut. Baloo behövde rastas så vi gick en sväng och sen stannade vi i en lekpark.

Vi drack glögg och fikade, sen såg vi Kalle Anka och efter det var det middag! Alltså kolla in maten! Bättre än typ alla betaljulbord jag har varit på.

Efter lååång väntan för de små kom äntligen tomten. Så här såg förresten granen ut. Vi ger julklappar, och eftersom jag inte konsumerar särskilt mycket i vanliga fall så skäms jag inte över det. Är man många så drar det ganska fort ihop.

Sen blev det efterrätt, julklappsspel och hemfärd. Klockan var nästan halv elva när vi svängde in på parkeringen hemma. En mycket trevlig julafton, och idag gör vi om delar av det med min familj!

Pepparkakshus 2018

Förra veckan visade jag ju upp våra tidigare pepparkakshus och berättade om vår lilla tradition. Att ta en dag i december och göra pepparkakshus tillsammans är alltså en tradition som jag och Fredrik har haft sedan vi flyttade ihop. Jag älskar den!

Årets pepparkakshus!

Jag var inte helt hundra procent kry förra helgen så vi spred ut pepparkakshuset över två dagar. Det blev så himla fint, tycker jag! Är så nöjd med takkuporna.

Pepparkakshus med farstukvist och takkupor.

Eftersom jag inte var helt kry och F inte ville ge sig på något pepparkaksslott i år heller (lite tråkigt av honom, eller? 😉 ) skrev vi faktiskt ut en färdig mall i år. Här hittade jag den.

Vi dekorerade med alldeles för lös kristyr, men det gör inget eftersom det faktiskt skulle se ut som att det hade runnit/rasat lite snö. Timret är gjort av såna rullar av choklad som man kan köpa.

Och nu står huset här tillsammans med en del annat julpynt i köket. Är så nöjd! Blombuketten har jag fått av Fredrik.


Liknande inlägg:

Våra pepparkakshus 2010-2017
Sy egna julstrumpor av stickade tröjor
Christmas Crafts 2017

Juliga listan

Idag är det lucia och jag tänkte fylla i en lista om julen. Jag hittade den här listan hos Spiderchick och tyckte att den verkade kul. Jag älskar ju julen, som ni vet! Sen tyckte jag att den var lite kort och då hittade jag denna hos Sandra Beijer som jag fyllde på med. Och så hittade jag på några egna frågor eftersom jag ville det.

5 julsnabba

Pepparkakor eller lussebullar
Pepparkakor. Jag tycker inte ens om lussebullar. Inte så att jag inte äter dem, men det är ju bara en torr bulle? Då gillar jag mina saffransbullar bättre. Men mormors pepparkakor och ett glas mjölk, det är riktigt gott!

Skumtomtar eller knäck?
Hm.. Gillar knäck men vi har aldrig haft det hemma på jul. Tycker att skumtomtar hör till mer då, men skulle inte säga att jag tokälskar dem.Väljer skumtomtar. Men allra helst chokladigt julgodis.

20171220_191547.jpg

Julkorv eller julskinka?
Julskinka. Är generellt inget stort fan av korv. I år har jag för första gången köpt en ekologisk skinka!

Glögg eller julmust?
Glögg. Fast det dricker jag kanske en gång under hela julperioden. Två om jag blir bjuden någonstans, haha. Men jag tycker verkligen inte om julmust. Brukar tvinga i mig gratisflaskan vi får när vi äter julbord med jobbet eftersom jag är snål.

Ge eller få?
Alltså, jag skulle ju tycka att det hade varit tråkigt om alla hade julklappar utom jag, men jag hade hellre valt det än att jag skulle vara den enda som får julklappar. Så då får jag svara ge, från djupet av mitt hjärta.

IMG_20171210_135536_293.jpg

4 julfavoriter

Favoritjulfilm?
I mina tidiga tonår visades alltid Notting Hill någon gång under julledigheten, så för mig är det en julfilm. Det är min absoluta favoritfilm också. Älskar den.

Favoritjulkalender?
Mysteriet i Greveholm. Som de flesta andra 90-talister gissar jag. Älskade uppföljaren de körde för några år sedan också. Så. Himla. Bra.

Favoritjullåt?
Ska jag välja en låt väljer jag nog Last Christmas. Så sorglig och fin. Kan inte välja bara en julsång, jag gillar typ alla från Stilla Natt till Nu tändas tusen juleljus och allt däremellan.

Favoritjuldoft?
Hyacinter. Inget luktar jul som en hyacint. IMG_20171203_132618_324.jpg

3 frågor om jultid

När är det dags att pynta?
När man inte kan hålla sig längre. Från helgen före advent tycker jag att det är helt legitimt, men ännu tidigare om man vill. Däremot tycker jag att man kan försöka ha kvar pyntet lite längre än till julafton, så vet man med sig att man lessnar kanske man ska spara pyntandet ett tag?

När får man ha gran?
Hemma klädde vi granen den 22 eller 23. Sen jag blev vuxen har jag haft lucia som riktmärke. Vi har plastgran (funderar en del på det ur miljöperspektiv btw) så den är ju lika fin hela tiden. Jag tycker att det är så mysigt med gran och vill ha den så länge det går.

När öppnar man julklapparna?
Hemma hos oss öppnar vi julklapparna efter middagen, någon gång efter sex på kvällen. Tycker att det är lagom, men jag vet ju inget annat. Vi gjorde liknande när vi firade med Fredriks familj.

2 bäst och sämst

Vad är det bästa med julen?
Allt! Att träffa nära och kära, att vara ledig, den mysiga stämningen med alla ljus, att ge och få julklappar, att det är snö ute, att man äter god (nåja) mat och en massa godis. 20171217_182658.jpg

Vad är det sämsta med julen?
Kan faktiskt inte komma på något. Jag älskar julen. Men ska man se det i ett större perspektiv antar jag att den här helgen är jobbig för de som inte har så mycket pengar, lever i dysfunktionella familjer eller är ensamma. Ordet jobbig kanske inte ens räcker till då. ❤

1 julminne

En juldag när någon var sjuk så vi var hemma jag, syrran, mamma och pappa. Vi såg en DVD på mitt rum, typ en tecknad film, och hade så mysigt. Annars brukade vi alltid vara hos mormor och morfar på juldagen, vilket också var mysigt, men det var något som gjorde att det inte gick det här året. Jag antar att jag minns det för att det inte var som det brukade.

 

7 julklappstips

Igår var det två veckor till julafton. Har du fixat alla julklappar ännu? Jag trodde att jag hade det förra veckan, men så kom jag på en person om jag helt glömt bort. Ooops. Tur att jag kom på det nu och inte typ den 23 december. Jag älskar att ge julklappar, men jag tycker också att det är viktigt att tänka på konsumtionen och att ge bra grejer. Inga slit- och släng, och kanske helst inte saker som mottagaren inte vill ha. Om man kan förstås. Julen har ju så många måsten ändå, så jag tycker nog att man har rätt att göra som man vill. Här följer sju tips för den som letar inspiration.

Ett restuarangbesök, en biobiljett eller en hotellnatt
Att ge bort upplevelser har varit på tapeten länge, länge, och jag tycker faktiskt att det är en kanonbra present. Det bästa är väl om man kan umgås med människor man tycker om tänker jag? Som vuxen tycker jag att det många gånger är svårt att hitta den där tiden, framförallt med vänner, så att ”tvingas” göra något ihop är väl bara bra?

Boken Lifehacks
I vår stressade vardag kan det kanske vara bra med ett gäng knep för att förenkla och effektivisera vanliga vardagsmoment. I den här boken (som jag inte har läst själv) får man lära sig alla dessa lifehacks. Skulle gärna uppskatta som present själv.

En av mina bivaxdukar

Bee’s wrap
Har du hört talas om folie gjord på bivax? Istället för att täcka en bunke eller slå in en ost i plastfolie kan du använda dessa bivaxdukar för att täcka din mat. Sen diskar du den och använder igen och igen och igen. Kan användas till allt som inte är rått kött och funkar jättebra! Finns i olika storlekar, och av andra märken än just Bee’s wrap. Jag har köpt mina på Lapland Eco Store. Tänker att det kan vara en rolig julklapp till någon som har allt, eller som behöver inspireras till att skippa plasten.

En växt
Växter är en bra present eftersom de ofta är vackra, det är något som går att ha kvar länge (om man sköter den) och de bidrar till renare luft inomhus. Det är ju något som kan vara bra när vi nu lever med så många olika kemikalier runt oss i vardagen. Och OM det skulle vara så att mottagaren inte lyckas sköta växten är den en del av ekosystemet och kan brytas ner till ny näring åt jorden. Bara fördelar.

Något ätbart
Alla behöver vi äta, även om vi inte behöver äta godis. Saker som vi äter tycker jag är en bra present därför, det brukar alltid gå åt. Här hittade jag en whisky fudge men man kan även tänka sig en finare korv, goda ostar eller torkat renkött om man inte vill ge godis.

Köksredskap i trä. 

Hushållsartiklar
Saker som man ändå ska använda tänker jag också är en bra present. Här har jag faktiskt två förslag i ett. Det ena är att köpa ett plastbantakit med köksredskap och kanske en skärbräda i trä. Att minska ner på plasten nära livsmedel är nyttigt för alla. Det andra är att köpa saker att använda till disken. En disktrasa i tyg som går att tvätta om och om igen, diskborste med diskhuvud i trä och kanske ett snällare diskmedel kan bli en fin present, om än ovanlig.

Något du själv inte använder
Har du ett ställe där du ställer saker som du själv inte använder längre? Gå dit och se om du hittar något som passar någon du ska ge en julklapp till. Det bästa är trots allt att inte köpa nytt, och saker som du själv har ägt vet du skicket på. Det kan vara en bra inkörsport till att ge begagnat.

Julmaten 2018

I år ska vi inte vara hemma här på julafton, och kanske inte på juldagen heller. Vi får se lite vad som händer och sker. Vi ska ha med julmat på julafton men det är inte bestämt vad vi ska ha med än, så jag vet inte exakt vad vi kommer köpa hem. Så här långt har jag köpt hem en ekologisk julskinka. Men jag vet ju vad jag gillar för mat, så jag kan skriva om julmat ändå!

7 klassiker jag vill ha på julbordet

Julskinka
Trots att jag knappt äter skinkan när det är dags för middag så är det inte riktigt jul utan den där skinkan. Bäst av allt är att ha den på mackan till julgröten.

Gravad lax
Om man har gravat laxen själv så den blir riktigt salt, då älskar jag gravad lax. Den man köper färdig smakar inte just någonting, tycker jag. Fun fact är att jag absolut vägrar äta gravlaxsåsen. Inte gott.

Revbensspjäll
Vällagade revbensspjäll tycker jag är det godaste som finns. Får jag välja själv lagar man med en glaze som inte är så söt. Mm…

Äppelmos
Förstår inte att inte fler hyllar detta underbara mos? Det passar ju till allt på julbordet, inklusive den gravade laxen! Alltså: ut med gravlaxsåsen och in med äppelmoset.

Mammas köttbullar
Det ska inte vara vilka köttbullar som helst, utan de ska vara smakrika. Absolut inte köpeköttbullar, då hoppar jag hellre över.

Ägghalvor
Kokt ägg är en favorit, så när man halverar dem och toppar med något gott blir det en självklar del av min jultallrik.

Varmrökt lax
Det är inte varje år vi har varmrökt lax på bordet, men när vi har det brukar vi slåss om den lilla biten som finns. Det är verkligen så gott.

4 nya delar på julbordet

Grönkålssallad
Vi har de senaste tio åren haft en grönkålssallad med en dressing på gräddfil, äpplen och pepparrot på julbordet. Jag äter helst inte kokt potatis och vill gärna ha in något grönt på julbordet så den här är superbra då. Jättegod är den, som en bonus 🙂

Syrad grädde med hjortron
Om man har varmrökt lax på julbordet är det här det perfekta tillbehöret. Det passar inte så mycket till något annat, så jag rekommenderar det inte utan laxen. För mig är det här något nytt som jag upptäckte på ett bröllop för fyra år sedan, men andra kanske har haft det länge?

Sill utan sill
Om man vill försöka få till ett mer vegetariskt julbord tycker jag nog att man kan börja med att byta ut sillen mot denna fusksill. Att lägga in kokta bitar av aubergine blir väldigt likt i både smak och konsistens, och är mer klimatsmart. Googla för roliga recept!

Grönkålspaj
Det här brukar vi inte ha på julbordet men jag brukar laga det före eller efter jul eftersom grönkålen är i säsong. Tips om man vill åf in mer grönt på julbordet

3 tankar om julmaten

Jag äter alldeles för mycket kött och fisk till jul. Lax är ju typ det sämsta man kan äta ut klimatsynpunkt, och köttet vet vi ju alla att man borde dra ner på. Det är ingenting jag tänker åtgärda i år, men tanken slår mig varje år.

Några saker som jag inte vill ha alls på julbordet är vanlig sill, prinskorv och gravlaxsås.

Julmaten är alltid godast hemma hos folk. Den som serveras på olika julbord man betalar för tycker jag inte brukar vara så imponerande.

Pepparkaksrutor med lingon

Är ni redo för julen? Det är jag! Det här är verkligen min favorittid på hela året, och jag har längtar som en galning ända sedan i somras. Jag har planerat för olika pyssel, och framförallt har jag testat fram några nya kakrecept som kommer vara en del av årets julbak. Förra veckan delade jag med mig av saffransrutorna som kommer bli mina nya favorit i julbaket.

Idag delar jag med mig av det här receptet pepparkaksrutor. De påminner en del om kladdkaka i smak och konsistens, och då bryter syran i lingonen av perfekt mot det söta. Den juliga smaken kommer från pepparkakskryddorna, förstås. Det allra bästa är att det knappt blir någon disk eftersom man kan röra ihop smeten i en gryta. Jag rekommenderar verkligen alla att testa dessa när ni ska baka till jul.

Pepparkakskryddor, syrliga lingon och söt kaksmet är de olika delarna i den här kakan. 

Pepparkaksrutor med lingon

Receptet räcker till en stor långpanna.

Du behöver:
200 g smör6 dl socker
4 ägg
6 dl vetemjöl
1 msk kanel
1 msk mald ingefära
1 msk mald kryddnejlika
1 dl lingon

Juliga kakor

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Smält smöret.
  3. Tillsätt allt utom lingon, om du vill direkt i grytan. Blanda till en smet.
  4. Rör sist ner lingonen.
  5. Häll ut i en bakplåtspappersklädd långpanna.
  6. Grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter.
Pepparkaksrutorna är goda och enkla att göra.

Vill du ha fler tips till julbaket? Titta gärna på:

Saffransbullar med vit choklad
Vaniljhjärtan i långpanna
Chokladsnitt och hallongrottor

Saffranskakor med apelsinfyllning

Om du bara ska baka en kaka i jul ska du baka dessa ljuvliga kakor med smak av både saffran och apelsin. Det är ju två smaker som gifter sig bra med varandra, och i den här kombinationen har du den ultimata julkakan, tycker jag. Receptet är en variant på dessa Vaniljhjärtan i långpanna, men mer säsongsbetonat då. Testa!

Juliga smaker förenas i denna ljuvliga kaka. 

Saffranskakor med apelsinfyllning

Receptet räcker till en stor långpanna

Du behöver:

Mördeg:
500 gram smör
10 dl mjöl
4 dl strösocker
4 msk vaniljsocker
1 msk bakpulver
2 gram saffran

Fyllning:
2 dl kesella
5 dl creme fraiche
4 ägg
1 dl socker
saft och skal från 2 apelsiner

Mördeg och en kesellabaserad fyllning är byggstenarna i denna kaka. 

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Lägg hälften av ingredienserna till mördegen i en matberedare, utom saffranet. Mixa ihop till en deg. Du kan också röra ihop degen för hand, så klart.
3. Tryck ut degen i en långpanna (ca 30 x 40 cm) klädd med bakplåtspapper. Det kan hända att du har lite för lite deg, men då tar du bara lite mer av det som du blandar i nästa steg.
4. Lägg den andra hälften av mördegsingredienserna, inklusive all saffran, i matberedaren och mixa. Låt det inte ta ihop till en degklump utan stanna när du har mestadels smulor i bunken. Om du behöver tar du lite av den här degen och trycker ut i långpannan.
5. Rör ihop ingredienserna till fyllningen.
6. Häll fyllningen över bottenkakan.
7. Strössla  saffranssmulet över kakan.
8. Grädda mitt i ugnen cirka 30 minuter eller tills fyllningen stannat och kakan har fått fin färg.

Bjud på saffransrutorna till adventsfikat.

Vill du ha fler recept? Här finns fem recept att baka.