Veckans matsedel 21/2018

Ooh, dags att handla för en ny veckas mat. Jag vet helt ärligt inte riktigt vad vi ska hitta på för mat i veckan. Känner mig ganska omotiverad faktiskt. Men, jag har några tankar så jag ska väl skriva ner dem.

Fisk i ugn med broccolimos

Förra veckan lagade jag aldrig den här rätten som planerat, så den finns ju kvar den här veckan. Kanske inleder jag med den idag.

Solig tomatsoppa

En soppa med både soltorkade och passerade tomater som brukar vara gott. Den går ganska snabbt att laga också så den blir det på tisdag.

Kycklinggryta med couscous

Om jag slänger ihop något av det jag har i skafferiet ska jag nog kunna göra en god kycklinggryta. Med curry kanske?

Något med potatissallad

Har en halv burk med potatissallad i kylen som borde ätas upp. Vet inte vad jag ska ha till..

Sen vet jag inte vad vi ska äta i helgen Tips någon?

Veckans matsedel 20/2018

Dags för en matsedel igen. Den här veckan har jag letat fram några, för mig, helt nya recept och varvat med gamla favoriter.

Gröna ärtbiffar med persiljesås och couscous

Ett nytt recept som jag har hittat hos Bambi, i hennes arkiv. Trots att man ska göra biffar såg det lagom enkelt ut att göra när man kommer hem från jobbet. Det får inleda veckan, köttfri måndag som det är.

Flygande Jakob

Maken önskade att få Flygande Jakob i matlåda, och eftersom det är så pass lättlagat passar det på tisdag tänker jag.

Fiskgratäng med broccolimos

Det här receptet från Linnéas Skafferi har blivit lite av en klassiker hemma hos oss. Älskar smakerna och det gröna moset!

One Pot Pasta med bönor och soltorkade tomater

Älskade också konceptet med one por pasta, så den här veckan testar vi en vegetarisk variant. Från Arla sen här gången.

Tacos

Tacofredag!

Ryggbiff, potatissallad och sås

Vi fick över ryggbiff från veckans grillning så den äter vi upp på lördag!

Potatispaj

Ett favoritrecept, och perfekt för att göra slut på potatisen jag har i kylen.

Vad äter du i veckan?

Dinner for this week.

Veckans matsedel 19/2018

Vecka 19 innebär tre dagars jobb, komma ihåg att ställa ut soptunnan och en tripp till Skellefteå. I allt det här ska vi så klart ha en massa mat också. Här är veckans planerade middagar!

Glasnudlar med räkor och mango
Autocorrect på mobilen ville skriva glasburkar här ovanför. Det hade onekligen varit något det. Önskemål om glasnudlar kom från min man, så jag googlade och hittade ovanstående recept. Kommer eventuellt att tillsätta zucchini då jag köpte flera billigt förra veckan. Det låter gott i alla fall, så jag ser fram emot denna rätt!

Kikärtscurry
Den här gamla grytan kan ni vid det här laget. Den som är både billig, snabb och oväntat god. Vegansk också. Får väga upp för bristen på det vegetariska under resten av veckan.

One-Pot Pesto Kycklingpasta
Det här såg lagom enkelt ut en vanlig onsdag efter jobbet, och framför allt låter det så himla gott. Bambi har flera recept på såna här One-Pot pasta. Kyckling, pesto och pasta, det kan ju inte gå fel?

Grillad ryggbiff med stora pommes och bearnaisesås
Hittade en närproducerad ryggbiff till bra pris så den ska marineras och grillas på torsdag. Enligt yr.no ska det vara som finast här på torsdag, så vi tar den finaste maten då.

Triple Cheese-mål på Max
På fredag tänker vi åka till Skellefteå över dagen, och om jag inte får äta en Triple Cheese på Max då ser jag hela trippen som misslyckad.

Torskrygg med potatismos och grönsaker
På lördag tillagar vi torskrygg, antingen på grillen eller i ugnen. Till denna serveras ett lyxigt potatismos och de grönsaker som står att finna i kylen.

Hummussallad
Vecka 19 avslutas med denna veganska sallad som jag har pratat varmt om förut. Receptet kommer från Ännu mera vego och är ett superrecept på en sallad som håller en mätt i timmar. Skönt med lite vegansk mat efter allt animaliskt denna vecka. Nästa vecka får lov att innehålla färre kötträtter!

Veckans matsedel 16/2018

Vad ska ni äta i veckan? Har ni full koll eller ingen aning? För er som hör till den senare gruppen kanske några tips är på sin plats? Det här ska vi äta i veckan:

Korv och makaroner

Den här klassikern lagar jag nästan aldrig men i veckan är det dags. Det är extra bra att göra matlådor av också, så det passar oss bra.

Tonfiskpasta

En ny vardagsfavorit här hemma. Lite purjo, två burkar tonfisk och en näve majs med en burk creme fraiche. Så gott, snabbt och enkelt!

Mexikansk kycklinggratäng

Den här har jag gjort en gång förut och fullkomligt älskat. Allt i en form och så lagar den sig själv i ugnen. Jag kommer göra den dagen innan för att den tar lite tid i ugnen, men annars känns det superbra!

Soppa

Antingen tomatsoppa eller broccolisoppa. Har inte bestämt mig ännu.

Vegetariska hamburgare

Har köpt hem djupfrysta från Quorn. Med fullkornsbröd och goda tillbehör blir det en fin fredagsmiddag.

Planka på fläskkarré

Ja, jag tror att jag ska göra plankstek på fläskkarrébitarna som jag har köpt. Annars blir det väl typ samma men inte på plankan, typ. Lördagsmiddag.

Tacos

Dags för tacos igen! Tycker nästan att det är ännu bättre på en söndag än på fredag, så så får det bli!

Vad äter du i veckan?

Veckans matsedel 15/2018

Då var vardagen igång igen. Varje gång jag har varit ledig en längre tid tycker jag alltid att det är så skönt att få laga ”vanlig” mat igen. Vardagen syns bäst i maten, tänker jag. Håller du med, eller saknar du helgens festmåltider? Oavsett vilket har jag planerat upp den här veckans meny, och den ser ut så här:

Bolognese på svarta linser
Den här rätten har snabbt blivit en klassiker i mitt kök, och är en superrätt om man vill köra på köttfri måndag. Håll utkik, för snart kommer mitt recept på denna  läckra rätt upp i bloggen!

Tofupinnar med potatismos och gurksås
Efter att ha testat tofu för första gången förra veckan fortsätter jag den här veckan med en till tofurätt. Den här gången ska jag göra pinnar, som ser ut som fiskpinnar, och servera med potatismos och så en sås på creme fraiche och bostongurka. Det blir veckans tisdagsmat.

Korvsås med bulgur
Falukorv i krossade tomater, det är dags igen. En av mina snabbaste favoriträtter. Det här ska jag göra på onsdag, då jag också ska försöka få till årets första löppass mellan jobbet och middagen. Skönt att ha något gott och snabblagat att äta efter det.

Havrepannkakor utan mjölk och ägg
Veganska pannkakor minsann. Har testat en gång förut och det blev gott men den stekpannan jag hade då gick inte att steka pannkakor i. Ska testa igen i min andra panna, som ju har flyttat hem igen efter att vi tömde övernattningslägenheten i julas.

Sallad med varmrökt lax och kokta ägg
Den senaste tiden har jag känt ett rejält sug efter isbergssallad, vilket är konstigt eftersom jag alltid har hatat just isbergssallad. Men, det här nya suget har alltså lett till att jag kände för att äta sallad i helgen. Jag blir ensam hemma i helgen, så på lördag blir det varmrökt lax, kokta ägg, majonnäs.. Och så isbergssallad, tomat, gurka… Mmmm.

På fredag ska jag ut och äta med jobbet och sen gå på en show. Det här krockade totalt med skoterhelgen som min man och jag skulle ha farit på, så han åker själv. Därför är jag alltså ensam i helgen. Det funkar nog det också. På söndag vet jag inte vad vi ska hitta på. Kanske utemat, om han kommer från fjällen?

Veckans matsedel 12/2018

Hej bloggen!

Det har varit lite tyst här ett tag, jag har helt enkelt prioriterat annat den sista tiden. Ska försöka komma igång här igen, för jag älskar ju att blogga.

Äter gör jag ju oavsett vad, så en matsedel ska jag kunna bjuda på.

Halloumi Tikka Masala

En indisk gryta som påminner om bönmasalan jag brukar göra, men med halloumi i. Ett bra val om man håller på att måndagar ska vara köttfria.

Korvsås och bulgur

Det var länge sen vi åt falukorv, så jag bestämde att det blir korvsås på tisdag. Bulgur till.

Lax med broccolimos

Stekt lax kan vara en av de godaste sakerna jag vet. Med mos gjort på broccoli till blir det en ganska nyttig middag.

Pyttlådan

I frysen har jag en låda som innehåller små rester från olika middagar. På torsdag värmer jag upp innehållet och serverar till middag.

Tacos

Det blir tacos på söndag. Punkt.

Vad äter du i veckan?

This week’s dinners.

Veckans matsedel 11/2018

Lovet har passerat och det är dags för vardagar igen. Jag har som vanligt planerat upp vad vi ska äta de närmaste dagarna. Den här veckan blev det väldigt mycket pasta, men då får det vara så. En annan vecka blir det ingen pasta. Här kommer veckans sju middagar:

Matvetepytt

Nu var det ett tag sen jag gjorde denna maträtt. Det jag gillar med den är att det går snabbt och blir mycket mat, vilket är bra när man både har bråttom och behöver en massa matlådor. Det blir en köttfri måndag.

Fish’n’chips

Inte direkt snabbmat men a himla gott. Jag steker panerade kuber av torsk och serverar med klyftpotatis och ärtor. På tisdag i mitt hem!

Citronpasta med gröna sojabönor

Det här är ett snabbt och enkelt pastarecept ur boken Ännu mera vego som är hundra gånger godare än vad det både ser ut och låter. Den får det bli på onsdag, när jag har rättningskväll.

Snabb kycklinggryta med bulgur

torsdagar vill jag också gärna ha något snabbt och enkelt eftersom det är städkväll, och ju fortare man har städat klart, ju fortare får man däcka i soffan. Den här veckan ska jag testa detta recept.

Linslasagne

Hur många varianter på linslasagne kan det finnas? Ett hundratal har det visat sig. Den här gången ska jag testa en sort från Coops receptbank, vi får se om jag delar det här sedan. Det blir fredagsmaten.

Oxfilépasta med en twist

Där twisten består av entrecote istället för oxfilé. Jag tänker att det kommer smaka lika gott, eller i alla fall tillräckligt gott för att lyxa till lördagen. Vi fick över lite entrecote från förra helgen som jag tärnade och frös in. Tagliatelle till och sen tror jag inte att vi behöver något mer.

Solrospasta

Tredje pastan samma vecka, fjärde om man räknar lasagneb! Puh, men det ska nog gå. Jag har fantiserat ihop ett recept med creme fraiche och solrosfrön som nog ska bli gott till pasta. Funderar dock på bönpasta för att variera lite. Den äter vi på söndag.

Sju dagar, sju goda middagar. Välkommen vecka 11.

Dinner for this week.